家常木耳炒扁豆如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:15分钟

主料

扁豆 ：100
木耳 ：30

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
香葱 ：适量
蒜末 ：适量
干红辣椒粉 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1. 准备木耳提前泡发，扁豆、香葱、蒜末，辣椒粉

2. 木耳泡发撕小朵，扁豆撕去两头硬筋，切细丝，葱、蒜切末

3. 热锅凉油，爆香蒜末

4. 倒入扁豆丝，快速翻炒至熟，淋入少许醋

5. 倒入木耳炒匀

6. 撒入干红辣椒粉和盐炒匀，淋入少许清水烧一下

7. 撒入葱花炒匀即可

8. 出锅装盘

烹饪技巧

扁豆一定要撕去两头硬筋，否则影响口感