酒香凤爪如何做简单又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
味精 :5g
白砂糖 :5g
黄酒 :70g
辣椒(红 :适量
尖 :适量
干) :10g
大葱 :5g
姜 :5g
主料
盐 :10g味精 :5g
白砂糖 :5g
黄酒 :70g
辣椒(红 :适量
尖 :适量
干) :10g
大葱 :5g
姜 :5g
辅料
1. 鸡爪清洗干净,投入沸水锅中焯一下捞出,用清水冲净油污;
2. 放入清水锅中,加葱、姜烧沸,改用小火焖煮片刻,捞出过冷后沥干;
3. 鸡爪切成小块放入盛器内,倒入过滤后的原汤适量,加精盐、白糖、红椒丝,再倒入绍酒封上盖浸渍2小时即可。
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