腐竹芹菜的做法 冷菜-腐竹芹菜 腐竹芹菜怎么做
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食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
腐竹芹菜的做法步骤
- 1、腐竹掰成大段,放入碗中用水泡一夜(冬天温水)
- 2、泡好的腐竹挤干水分,用刀斜着切成小段;黄瓜芹菜(芹菜可在开水中先氽烫,烫后过凉水)洗净切小段
- 3、用盐,生抽,醋,一点点白糖调味拌匀
- 4、锅中倒入少许油,三成热时放入花椒小火炸香,再入干辣椒,变色锅离火捞出,余油烧至起烟,起锅泼在拌好的腐竹上迅速拌匀,撒上少许芝麻装饰即可
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