好吃的炒茄子的做法如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:35分钟
青辣椒 :3个
水发木耳 :50
豆瓣酱 :1汤匙
酱油 :1汤匙
盐 :适量
水淀粉 :1汤匙
辣椒油 :1汤匙
主料
茄子 :500辅料
青蒜 :2根青辣椒 :3个
水发木耳 :50
豆瓣酱 :1汤匙
酱油 :1汤匙
盐 :适量
水淀粉 :1汤匙
辣椒油 :1汤匙
将茄子削皮洗净,切成条;
把青蒜洗净切成段,青辣椒切成小块。
锅上火烧热,放入油4汤匙,倒入茄子条翻炒,加盐,焙至茄子条的水分基本收干时,捞出将油沥干待用。
炒锅再上火,放入油3汤匙,炒香豆瓣酱,下青蒜段、木耳和青辣椒块炒香,倒入茄子条,再用酱油调味,用水淀粉勾芡,淋入辣椒油炒匀即可。
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