奥尔良鸡排如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
鸡蛋 :适量
新奥尔良烤翅腌料 :适量
淀粉 :适量
奥尔良鸡排是一种奥尔良口味炸制的鸡排,酥酥脆脆的特别有咬劲,鸡肉的口感非常不错,能够给人一种牙缝填不完的美妙感觉。近来,很多年轻人都爱上了奥尔良这种独特的风味,咸咸辣辣的又带有一丝淡淡的烤汁味道,能够给舌尖以满足感和刺激感。
主料
鸡腿 :200g辅料
煎炸粉 :适量鸡蛋 :适量
新奥尔良烤翅腌料 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.准备好食材。
2.把鸡腿去骨。
3.带皮的一面用叉子,扎上几下。
4. 翻面,肉的一面,用刀背把肉拍松。
5.加入COOK100新奥尔良烤翅腌料,用手抓均,腌制 30分钟。
6.腌制好的鸡排,拍上一层干淀粉。
7. 再沾上一层蛋液。
8.最后裹上煎炸粉。
9.下入5成热的油锅中。
10.小火炸至金黄。捞出。
11.油锅重新升温。
12.再将鸡排复炸一次,捞出沥油即可。
用叉子在鸡皮上扎几下,再煎炸时候不会卷曲,也是为了更加入味。没有煎炸粉可用面包糠代替。
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