鸭蛋豆腐如何做简单又好吃-有特色的
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
咸鸭蛋黄 :适量
葱 : 适量
姜 : 适量
高汤 : 适量
香油 : 适量
料酒 : 适量
鸡精 : 适量
白糖 : 适量
盐 : 适量
蒜苗 : 适量
食用油 : 适量
主料
北豆腐 :适量咸鸭蛋黄 :适量
辅料
水淀粉 : 适量葱 : 适量
姜 : 适量
高汤 : 适量
香油 : 适量
料酒 : 适量
鸡精 : 适量
白糖 : 适量
盐 : 适量
蒜苗 : 适量
食用油 : 适量
具体步骤
1. 将豆腐切成小方丁,用开水焯一下;
2. 将咸鸭蛋黄碾成粉末,蒜苗切成末,葱、姜洗净切成末;
3. 坐锅点火放油,油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀,勾薄芡出锅时撒入蒜苗末,淋入香油即可。
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