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关于鸭蛋的餐饮百科

鸭蛋双西汤面怎么做-鸭蛋双西汤面的做法
  • 鸭蛋双西汤面怎么做-鸭蛋双西汤面的做法

  • 食材明细主料面条(75克)西葫芦(120克)西兰花(55克)鸭蛋(1只)辅料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸭蛋双西汤面的做法步骤1、食材:面条、西葫芦(已清洗切开)、西兰花(已掰成小朵清洗)、鸭蛋2、将鸭蛋打成蛋液。3、烧锅倒油烧热,下入蛋液摊成块,用铲子割开。4、接...
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香椿鸭蛋饼怎么做-香椿鸭蛋饼的做法
  • 香椿鸭蛋饼怎么做-香椿鸭蛋饼的做法

  • “孩子的干爹带来了一大篮子的鸭蛋,还有他家奶奶去摘来的香椿。哇上周我就吃了几天的香椿,那味儿真是太美啦。快快的用这土土的鸭蛋来配了香椿,再加一点面粉煎了蛋饼,早上用它来配米粥真是幸福感爆满哦。”食材明细主料鸭蛋(3个)香椿(100克)低粉(100克)辅料清水(1碗)细盐(1小匙)色拉油(...
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海带烧鸭蛋怎么做-海带烧鸭蛋的做法
  • 海带烧鸭蛋怎么做-海带烧鸭蛋的做法

  • 食材明细主料鸭蛋(2只)干海带(15克)辅料酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)海带烧鸭蛋的做法步骤1、食材:鸭蛋、干海带(已泡发清洗切开)。2、烧锅倒油烧热,打入鸭蛋两面煎一下。3、接着,合入海带。4、加适量的清水。5、加适量的酱油。6、加适量的盐。7、调味烧煮开。...
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青红圆椒炒鸭蛋怎么做-青红圆椒炒鸭蛋的做法
  • 青红圆椒炒鸭蛋怎么做-青红圆椒炒鸭蛋的做法

  • 食材明细主料青圆椒(一颗)红圆椒(一颗)鲜鸭蛋(两个)辅料白胡椒粉(适量)糖(适量)油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青红圆椒炒鸭蛋的做法步骤1、青红圆椒分别切成小块2、两个鲜鸭蛋去壳3、加少许水打散鸭蛋4、热锅热油,倒入蛋液5、小火至蛋液表面凝固6、倒入青红椒7、加...
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鸭蛋西兰花面疙瘩怎么做-鸭蛋西兰花面疙瘩的做法
  • 鸭蛋西兰花面疙瘩怎么做-鸭蛋西兰花面疙瘩的做法

  • 食材明细主料西兰花(70克)面粉(80克)鸭蛋(1只)辅料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸭蛋西兰花面疙瘩的做法步骤1、食材:西兰花(已掰成小朵清洗)、面粉、鸭蛋。2、将鸭蛋打成蛋液,待用。3、在面粉中加适量的清水调成面糊,待用。4、烧锅倒油烧热,下入鸭蛋蛋液...
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香葱鸭蛋羹怎么做-香葱鸭蛋羹的做法
  • 香葱鸭蛋羹怎么做-香葱鸭蛋羹的做法

  • 食材明细主料鸭蛋(适量)辅料香葱(适量)高汤(适量)配料盐(适量)香油(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香葱鸭蛋羹的做法步骤1、鸭蛋二个。2、鸭蛋打碗里加盐。3、放进葱末打成蛋液。4、调进调味高汤液。5、加清水搅匀。6、将蛋液倒进勺子里,。7、放进锅里蒸熟,。8、脱模即成。...
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鸭蛋炒蒲瓜怎么做-鸭蛋炒蒲瓜的做法
  • 鸭蛋炒蒲瓜怎么做-鸭蛋炒蒲瓜的做法

  • 食材明细主料鸭蛋(2只)蒲瓜(295克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸭蛋炒蒲瓜的做法步骤1、食材:鸭蛋、蒲瓜(已去皮清洗切片)2、将鸭蛋打成蛋液。3、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。4、接着,下入蒲瓜,加适量的清水。5、翻炒翻炒至熟。6、然后,合入炒好的鸭...
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鸭蛋饺子汤面怎么做-鸭蛋饺子汤面的做法
  • 鸭蛋饺子汤面怎么做-鸭蛋饺子汤面的做法

  • 食材明细主料饺子(7个)面条(60克)鸭蛋(1只)辅料香葱(适量)生抽(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸭蛋饺子汤面的做法步骤1、食材:饺子、面条、鸭蛋、香葱。2、烧锅倒油烧热,打入鸭蛋两面煎一下。3、接着,合入饺子,加适量的清水。4、翻动一下煮开、煮上5分钟。5、然后,合入面...
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香菇肉丝鸭蛋汤怎么做-香菇肉丝鸭蛋汤的做法
  • 香菇肉丝鸭蛋汤怎么做-香菇肉丝鸭蛋汤的做法

  • “香菇具有高蛋白、低脂肪、多种维生素的营养,癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。老公回老家带了我妈给的香菇,小小的,很香。我最喜欢的,谢谢妈。”食材明细主料香菇(8朵)肉丝(少许)鸭蛋(1个)辅料葱(2梗)配料白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)老酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香...
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香椿煎鸭蛋怎么做-香椿煎鸭蛋的做法
  • 香椿煎鸭蛋怎么做-香椿煎鸭蛋的做法

  • “香椿的功效它含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,...
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鸭蛋咸菜饼的做法 百样搭配的小菜-----鸭蛋咸菜饼 鸭蛋咸菜饼怎么做
  • 鸭蛋咸菜饼的做法 百样搭配的小菜-----鸭蛋咸菜饼 鸭蛋咸菜饼怎么做

  • “这个就是百样搭配的鸭蛋咸菜饼,搭配米饭、粥、面条都很好哦!”食材明细主料鸭蛋(适量)咸菜丝(适量)面粉(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸭蛋咸菜饼的做法步骤1、原料:鸭蛋、咸菜丝(菜场买的咸菜丝很咸,需提前清洗、浸泡)、面粉、淀粉2、把鸭蛋打入容器中,记入白醋、...
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青椒茭白炒鸭蛋怎么做-青椒茭白炒鸭蛋的做法
  • 青椒茭白炒鸭蛋怎么做-青椒茭白炒鸭蛋的做法

  • 食材明细主料鸭蛋(2只)青椒(65克)茭白(1株)辅料盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青椒茭白炒鸭蛋的做法步骤1、食材:鸭蛋、青椒(已去蒂去籽清洗切开)、茭白2、将鸭蛋打成蛋液,待用。3、将茭白剥壳清洗一下。4、放在案板上切成片,待用。5、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成...
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鸭蛋西葫芦汤面怎么做-鸭蛋西葫芦汤面的做法
  • 鸭蛋西葫芦汤面怎么做-鸭蛋西葫芦汤面的做法

  • 食材明细主料面条(90克)西葫芦(105克)鸭蛋(1只)辅料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸭蛋西葫芦汤面的做法步骤1、食材:面条、西葫芦(已清洗切片)、鸭蛋。2、烧锅倒油烧热,打入鸭蛋两面煎一下。3、接着,合入西葫芦和面条,加适量的清水。4、翻动一下煮开煮上3...
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香干韭菜芽炒鸭蛋怎么做-香干韭菜芽炒鸭蛋的做法
  • 香干韭菜芽炒鸭蛋怎么做-香干韭菜芽炒鸭蛋的做法

  • “鸭蛋富含丰富的蛋白质和氨基酸,还有一部分不饱合酸类,有去火降压的功效而且鸭蛋中胆固醇含量是禽蛋中最低的。。。”食材明细主料鸭蛋(2只)香干(80克)韭菜芽(135克)辅料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香干韭菜芽炒鸭蛋的做法步骤1、食材:鸭蛋、香干(已...
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家常鸭蛋羹怎么做-家常鸭蛋羹的做法
  • 家常鸭蛋羹怎么做-家常鸭蛋羹的做法

  • “鸭蛋为母鸭的卵,营养丰富,味道鲜美,它含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、磷、铁、镁、钾、钠、氯等。。。”食材明细主料鸭蛋(2只)辅料温水(250克)盐(适量)味精(适量)酱油(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常鸭蛋羹的做法步骤1、食材:鸭蛋、...
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西瓜皮炒鸭蛋怎么做-西瓜皮炒鸭蛋的做法
  • 西瓜皮炒鸭蛋怎么做-西瓜皮炒鸭蛋的做法

  • 食材明细主料鸭蛋(2只)西瓜皮(2块)调料盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西瓜皮炒鸭蛋的做法步骤1、食材:鸭蛋、西瓜皮。2、将西瓜皮削去硬皮放在案板上切成片。3、将鸭蛋打入碗中,加适量的盐打散。4、调味打散。5、起锅倒油烧热,下入切好的西瓜皮加适量的盐。6、调味翻炒...
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鸭蛋番茄面鱼怎么做-鸭蛋番茄面鱼的做法
  • 鸭蛋番茄面鱼怎么做-鸭蛋番茄面鱼的做法

  • 食材明细主料面鱼(200克)番茄(215克)鸭蛋(1只)辅料盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸭蛋番茄面鱼的做法步骤1、食材:面鱼、番茄(已清洗切开)、鸭蛋2、将鸭蛋打散。3、烧锅倒油烧热,下入打散的鸭蛋翻炒成块。4、接着,合入番茄和面鱼,加适量的清水。5、翻动一下煮开。6、然后,加...
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鸭蛋炒丝瓜怎么做-鸭蛋炒丝瓜的做法
  • 鸭蛋炒丝瓜怎么做-鸭蛋炒丝瓜的做法

  • “前两天逛美天,看到有朋友用鸭蛋炒的丝瓜,觉得应该挺好吃的,今天我自己也来试试~”食材明细主料丝瓜(1根)鸭蛋(1个)葱(1/5)辅料食用油(适量)料酒(少许)盐(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸭蛋炒丝瓜的做法步骤1、丝瓜切滚刀块。2、葱切葱花。3、锅中倒入适量油,丝瓜吃油,可以多放...
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汤圆配鸭蛋巧克力怎么做-汤圆配鸭蛋巧克力的做法
  • 汤圆配鸭蛋巧克力怎么做-汤圆配鸭蛋巧克力的做法

  • “2011.02.17今天是元宵节,身在英国上学的我还是第一次没有在家过年,想着元宵节也来吃吃汤圆,想一下家吧,一人在外也要好好待自己的么!本来是很想买醪糟来做最经典的酒酿汤圆的,可是这里真的是物资有限啊,跑了几天都没买到,只好自己创一个吃法了,想起前一个星期在超市买的生鸭蛋,想...
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青椒烧鸭蛋怎么做-青椒烧鸭蛋的做法
  • 青椒烧鸭蛋怎么做-青椒烧鸭蛋的做法

  • 食材明细主料鸭蛋(3只)青椒(195克)辅料生抽(适量)盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青椒烧鸭蛋的做法步骤1、食材:鸭蛋、青椒(已去蒂去籽清洗切开)2、将平底锅置火上倒油烧热,打入鸭蛋两面煎一下。3、接着,合入青椒,加适量的清水。4、加适量的生抽。5、加适量的盐。6、调味烧煮...
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鸭蛋泡菜炒波纹面怎么做-鸭蛋泡菜炒波纹面的做法
  • 鸭蛋泡菜炒波纹面怎么做-鸭蛋泡菜炒波纹面的做法

  • 食材明细主料波纹面(115克)泡菜(115克)鸭蛋(1只)调料韩式辣椒酱(适量)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸭蛋泡菜炒波纹面的做法步骤1、食材:波纹面、泡菜、鸭蛋、韩式辣椒酱。2、将鸭蛋打散。3、将波纹面下入沸水中焯开2分钟后捞出。4、用清水过凉。5、起锅倒油烧...
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蒜泥鸭的做法 蒜泥鸭蛋 蒜泥鸭怎么做
  • 蒜泥鸭的做法 蒜泥鸭蛋 蒜泥鸭怎么做

  • “每次回老家,妈妈总是给提前买些笨鸡蛋备着,就是农家里散养的笨鸡下的蛋。叫它们做笨鸡不是没有道理的,它们真的很笨,天太热了,它们就不愿意下蛋了,天太冷了,一样不下蛋。上周末回家时,果真人家那笨鸡又不下蛋了,老妈就又给兑换了一些笨鸭蛋,当然,天再冷冷,笨鸭子也不下蛋了。那我就...
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榨菜丝秀珍菇鸭蛋汤怎么做-榨菜丝秀珍菇鸭蛋汤的做法
  • 榨菜丝秀珍菇鸭蛋汤怎么做-榨菜丝秀珍菇鸭蛋汤的做法

  • “这款汤样子普通但味道鲜美。。。”食材明细主料秀珍菇(60克)榨菜丝(40克)鸭蛋(1只)辅料盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)榨菜丝秀珍菇鸭蛋汤的做法步骤1、食材:秀珍菇(已清洗)、榨菜丝、鸭蛋。2、将鸭蛋打成蛋液。3、将已清洗好的秀珍菇和榨菜丝下入清水锅中煮开煮上2分...
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葱香鸭蛋怎么做-葱香鸭蛋的做法
  • 葱香鸭蛋怎么做-葱香鸭蛋的做法

  • “鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富。鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛等。这道简单的菜品,既可佐酒也可配饭,都十分不错哦。”食材明细主料鸭蛋(3个)辅料干辣椒(适量)香菜(适量)配料芝麻油(适量)生抽(...
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鸭蛋红椒煎饼怎么做-鸭蛋红椒煎饼的做法
  • 鸭蛋红椒煎饼怎么做-鸭蛋红椒煎饼的做法

  • 食材明细主料面粉(75克)红椒(75克)鸭蛋(1只)辅料香葱(适量)盐(适量)十三香(适量)清淡(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸭蛋红椒煎饼的做法步骤1、食材:面粉、红椒(已去蒂去籽清洗切碎)、鸭蛋、香葱2、将红椒和香葱搁入面粉中,打入鸭蛋。3、接着,加适量的盐。4、加适量的十三香。5、加适量的清...
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