口感不错的紫油姜如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

嫩仔姜 ：80

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
凉开水 ：适量

具体步骤

1.一定要选用嫩仔姜，把外皮的芽清理干净；

2.洗好切薄片；

3.撒少量的盐腌上，不能放多了，主要是腌出多余的水分；

4.最少要腌一个小时以上，隔夜也可以，再用凉开水洗干净抓干水；

5.取干净无油玻璃瓶装上姜片，淋酱油淹上盖紧，入冰箱冷藏，隔天就可以吃了！

烹饪技巧

我用的是李锦记的草菇老抽。