家常版奶油冰激凌如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟
鸡蛋 :2个
白糖 :适量
主料
奶油 :适量鸡蛋 :2个
辅料
牛奶 :1盒白糖 :适量
具体步骤
将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中,小火,用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌,稍微沸腾后将奶锅端下来
迅速把淡奶油倒入,加入约0.5g盐,搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却
将奶液过滤到容器内,放入冰箱冷冻,至刚结冰时取出,用电动打蛋器中速搅拌一次后,重新入冷冻
30分钟后取出继续搅打一次后,每半小时搅拌一次,重复3次
将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可
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