葡萄干瑞士卷如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋黄 ：3个
牛奶 ：25公克
沙拉油 ：25公克
盐 ：1/4小匙
细砂糖 ：30公克
低筋面粉 ：50公克
玉米粉 ：10公克
泡打粉 ：2公克
香草精 ：1/2小匙
蛋白 ：3个
葡萄干 ：50公克

辅料

具体步骤

1. )模型底部垫白报纸，均匀洒上葡萄干备用，材料2混合过筛备用。

2. )将材料1拌匀至砂糖融化，再将过筛后的材料2加入拌匀至光滑细緻无颗粒状。

3. )材料3拌打至干性发泡。

4. )将作法与作法材料混合以橡皮刮刀拌匀，再倒入模型中抹平，入烤箱以190℃烤约8分钟，即可出炉放凉。

5. )撕除蛋糕底部白报纸，均匀涂抹上一层果酱，卷起固定即为瑞士卷，切片即可食用。