- “制作司康面包是不需要发酵的,不但不需要发酵,还不需要下功夫揉面,揉久了面团儿反而效果不好。其实,它和麦芬蛋糕制作的方法是一个道理,您只要会做麦芬蛋糕,做这款司康就没问题,它既是面包的蛋糕,又是蛋糕的面包。。。。”食材明细主料全麦粉(300克)奶酪粉(20克)奶油(50克)鸡蛋(一枚50...
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- 食材明细主料低粉(220克)色拉油(100克)牛奶(80克)砂糖(80克)鸡蛋(2个)香蕉(2个)葡萄干(60克)奶香(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香蕉葡萄干马芬的做法步骤1、香蕉用勺子压成香蕉泥,葡萄干用清水浸泡2、鸡蛋,加砂糖搅拌均匀3、在加入色拉油拌匀4、加入牛奶拌匀5、加入香蕉泥,葡萄干,切...
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- 食材明细主料黄油(100g)低筋面粉(200g)红糖(80g)鸡蛋(2枚)牛奶(100ml)辅料葡萄干(40g)核桃碎(40g)朗姆酒(30ml)泡打粉(5g)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)葡萄干核桃马芬的做法步骤1、用朗姆酒将葡萄干浸软2、黄油室温放置软化,用打蛋器打发3、分次加入红糖打发4、分次加入鸡蛋牛奶,搅拌均...
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- “要说蛋糕中最简单的,那非马芬蛋糕莫属了。只需把原料按次序搅拌均匀放入烤箱叮咚齐活儿.......由于马芬蛋糕的制作不需要打发,极其简单,再适合新手不过了。不过需要提示大家的是:一般马芬蛋糕的油脂含量比较高所以热量也是惊人的。味道嘛,油多自然香啦。为什么油脂要这么多...
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- “司康(scone),是英式快速面包(QuickBread),它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要...
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- “一直对自己做的东西没大有什么自信,这是我第一次发菜谱,完全是因为sunshinewinnie的鼓励与鼓动呢,谢谢你winnie。这是我第二次做司康,尝试了酵母版,加入玫瑰酱更增添了香甜的气息,味道很不错。虽然在过程中出现了些小瑕疵,不过并不太影响我的满足感~。这里的气温已经降到零下1...
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- “很喜欢过端午,就是因为端午可以吃到粽子!小时候根本就没吃过,所以现在特别喜欢粘粘的食物!有一次带老爸老妈去吃自助餐,好多的食物,但爸爸就是喜欢吃粽子,我跟老爸说粽子很撑人,你吃点别的吧,肉啊,虾啊,别吃这种东西,一点点就饱了。但爸爸说他就喜欢吃这个,所以一顿自助餐,老爸别的没...
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- 食材明细主料琼脂(一小撮)苹果(一个)葡萄干(适量)辅料白糖(5小勺)奶粉(两勺)纯净水(适量)调理杯(一个)甜味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)苹果葡萄干布丁的做法步骤1、准备材料。2、适量清水加热,把琼脂化开。3、然后再下入白糖化开。4、葡萄干铺在盒子底部。5、苹果刨皮切块装入料理杯...
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- “巧克力葡萄干饼干,浓浓的巧克力口味,再加上那粒粒分明的中间那略甜微焦的葡萄干,好吃的不得了;而且做起来也很省事,因为不需要放入冰箱中冷藏,制作过程一气呵成,方便省事。”食材明细主料黄油(150克)低筋面粉(230克)红糖(110克)辅料鸡蛋液(1个)巧克力(50克)葡萄干(30克)配料盐(2克)甜味(口味)...
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- 食材明细主料红豆皮(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)辅料牛奶(适量)葡萄干(适量)黑芝麻(适量)配料酵母粉(一小勺)盐(一小勺)糖(两大勺)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆葡萄干餐包的做法步骤1、红豆皮(做豆沙剩下的)、鸡蛋、酵母粉一小勺,奶油,盐一小勺,糖两大勺,牛奶,葡萄干备用。2、面粉两杯,酵母...
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- “这是用全蛋打发的小蛋糕,运用的是菊花盏模具小巧玲珑非常可爱。”食材明细主料低筋面粉(60克)辅料鸡蛋(2个)配料白糖(40克)色拉油(30克)其他(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葡萄干海绵小蛋糕的做法步骤1、将鸡蛋打入干净的盆中,加全部入糖。2、用电动打蛋器打发全蛋液至且蛋液滴...
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- “葡萄干核桃面包--香甜、营养又好吃,当早餐两片面包再夹上一个鸡蛋就行了。”食材明细主料面粉(450克)鸡蛋(1个)牛奶(240克)白糖(50克)辅料盐(4克)酵母(4克)核桃仁(50克)葡萄干(50克)黄油(30克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡萄干核桃面包的做法步骤1、先磕入一个鸡蛋。2、倒入牛奶。3...
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- “在像现在这样冷冷的日子里,做点甜点,让家里充满烘焙的甜蜜香味,既温暖又幸福。甜点出炉了,配一杯暖暖的奶茶或者咖啡,要多惬意就有多惬意……抹茶,那种特别的清新滋味,相信吃过的人没有不喜欢的吧,连我家小胖妞也不例外。我更是喜欢得不得了呢!”食材明细主料鸡蛋(3只)低粉(60克)辅...
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- “方子来自于君之的蔓越莓司康,我就剩了葡萄干,就做了这款葡萄干燕麦司康。热量不高的一款小点心。大约10块的量。”食材明细主料低粉(100克)盐(1.25ml)黄油(25克)牛奶(45ml)燕麦(5克)辅料泡打粉(4克)砂糖(15克)全蛋液(20ml)葡萄干(15克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)葡萄干燕麦司康的做...
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- “有料的面包最解馋,你的面包有料吗?我的面包有料,这是我昨天上午在家做的葡萄干面包,还学着做了个花形面包,成品出来还是不错滴。”食材明细主料高粉(250克)白糖(50克)牛奶(110毫升)黄油(20克)辅料葡萄干(40克)鸡蛋(一个)配料盐(3克)酵母(3克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葡萄干花形面...
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- “一本蛋糕卷的书里看到操作的方式是蛋黄和打发蛋白先混合,然后再筛入面粉。是因为这样操作,面粉被搅拌的时间就比较少,不容易出筋?用的普通面粉,不是特别的低粉或者蛋糕粉。口感可以。蛋糕卷也是高温快烤,面糊不要铺太厚,蛋白不要打太发。用了一个8寸的正方模具。”食材明细主...
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- “今天是小年,我们北方都会放鞭炮,很热闹呢,我也好想放烟花啊~现在家里一定很冷吧,不知道下雪了没。中午去超市买了糖果,虽然不喜欢吃,但是总觉得过年了应该吃点糖呢,觉得很喜庆,吃起来就会很甜蜜。今天还看到了趣多多,大学的时候很喜欢吃,就是觉得热量挺高的,但是现在不同了,不用买...
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- 食材明细主料高粉(420克+40克)细砂糖(70克)盐(5克)酵母(7克)全蛋液(45克)牛奶(98克)枫糖浆(45克)汤种(120克)黄油(45克)葡萄干(80克)辅料水(200克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)枫糖葡萄干吐司的做法步骤1、除黄油,葡萄干外的材料入缸。(汤种制作:200克水加40克高粉,小火加热,不停搅拌,至出现纹路...
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- “中秋节过后,如果您跟我一样,家里的转化糖浆还没有用完,不妨试着做一款焦糖葡萄干蛋糕。这款小蛋糕不但简单易做,而且焦香诱人,模样亦相当诱惑人。看似不起眼的剩余材料,转身就可以变成香喷喷的蛋糕,真称得上华丽丽的转身哦~”食材明细主料低筋面粉(70克)转化糖浆(30克)无盐黄油(70...
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- “婆婆过来住了一周,照顾我和老公一日三餐,临走给她做了饼干”食材明细主料无盐黄油(80克)鸡蛋(1个)糖(65克)低筋面粉(160克)玉米淀粉(10克)辅料蔓越梅(20克)抹茶粉(5克)葡萄干(15克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)未知(难度)蔓越梅饼干的做法步骤1、黄油放入烤箱后软化放入糖2、用打蛋器打发至颜...
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- “今天做的这款冰棒奶味浓郁了许多,因为加入了淡奶油了,并且还将奶油打到6分发了,口感细腻顺滑了很多。嘿嘿,还加入了女儿爱吃的葡萄干,这次该够满足她了,味道确实不错,老公说有点像小布丁了!看来今年夏天不用再外面买冰棒了!”食材明细主料淡奶油(100g)纯牛奶(250ML)白砂糖(25g)炼乳(10g...
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- 食材明细主料牛奶(150ml)淡奶油(80ml)辅料葡萄干(适量)配料白糖(适量)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲜奶葡萄干棒冰的做法步骤1、葡萄干加热水泡开2、容器里倒入淡奶油3、加入适量的白糖4、盖上盒子,开始左右摇晃5、晃几分钟后,会感觉到淡奶油开始不怎么流动了,打开看,已经开始...
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- “这次,我加了点用朗姆酒浸泡的黑加仑葡萄干,使天使蛋糕那筋道的口感中多了一些香甜和醇厚,更增添了一番别样的滋味。。。看,这些点缀在洁白天使蛋糕中的黑加仑,像不像是镶嵌其中的一颗颗蓝宝石~~~~~”食材明细主料蛋清(220克)白糖(80克)低粉(70克)玉米淀粉(10克)盐(1克)柠檬汁(少许)黑加...
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- 食材明细主料紫薯(适量)辅料葡萄干(适量)甜味(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)紫薯球的做法步骤1、先把紫薯洗净放蒸锅蒸,待蒸至用筷子能轻易戳进去,即可拿出,去皮,然后压成泥状2、带一次性手套取适量放于手心压成扁平状,然后沿边缘向上捏起,最后呈碗状,在里面放入若干葡萄干3、慢慢...
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- “后天就要带儿子去野外露营了,想着给他准备些游食,先做个百分百好吃的玉米片糖,这是第二次做,比第一次有经验了,做得更膨松好吃了,加了葡萄干的点缀,口感更佳了!”食材明细主料玉米片(250克)白糖(60克)麦芽糖(70克)水(80克)白芝麻(适量)葡萄干(适量)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葡萄干...
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