秘制拌炸酥鱼如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

盐 ：克
料酒 ：
小麦面粉 ：
花生油 ：

具体步骤

1. 新鲜小鱼洗净，沥干水；

2. 鸡蛋打入碗内，打匀后倒入钵内，加入精盐、黄酒、面粉调匀，鱼也倒入钵内拌匀；

3. 炒锅置火上，烧热，倒入花生油，待油沸后，将涂有面糊的鱼逐条放入油锅中炸，炸至鱼体两面发黄时，用漏勺捞出沥油，放入盘中晾凉即可食用。