家常北海道生巧克力如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黑巧克力 ：200
黄油 ：25
淡奶油 ：150ml

辅料

蜂蜜 ：8
可可粉 ：10

具体步骤

1.准备好食材及烘培工具

2.把200g巧克力切成小块（方便之后融化）

3.将巧克力隔热水融化

4.取150ml淡奶油倒入锅中，再倒入8g左右的蜂蜜（可根据个人口味调节蜂蜜用量），搅拌，加热至快要沸腾时关火。

5.并将加热好的淡奶油加入已融化的巧克力酱，搅拌，可用打蛋器加速搅拌，直至搅拌均匀。

6.加入25g左右的黄油，微波炉热30秒，直至完全融化。

7.并将融化好的黄油倒入之前的巧克力淡奶油混合体，切记黄油及混合体不能过热，否则黄油很容易浮于表面。

8.最后将混合好的液体倒入一个铺有保鲜膜的容器（便于之后取出块状物切割），就大功告成啦，然后置于冰箱冷藏5小时以上

9.从冷藏室取出巧克力切成块状，再洒上可可粉，卖相也杠杠的啦，和royce巧克力味道不相上下喔

烹饪技巧

这款做出来口感是偏软的，喜欢稍微硬些的淡奶油可少放，在120ml-130ml左右。