好吃的干爆鸡如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:15分钟

主料

鸡翅根 ：适量
青椒 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜片 ：适量
蒜瓣 ：适量
香菜 ：适量
红辣椒 ：适量
大料 ：适量
胡椒粉 ：适量
香油 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1. 将鸡翅根洗净，剁成小块。

2. 将青椒切片，各种调料准备好，备用。

3. 开火，等锅热后，将翅根放入锅中（注意：不放油），翻炒，直至鸡肉开始出油，此时鸡肉已无血色，有点焦黄，大概6~7成熟。

4. 放入一些料酒，大料、姜片，继续干炒，一会后放入葱、红辣椒，再干炒。

5. 放入一些醋、老抽，继续干炒，直至8成熟，才开始放盐。

6. 根据鸡块的大小，放入一些水（不要太多）。

7. 开始放入蒜瓣、胡椒粉，继续干炒，此时可以尝尝是否已经熟了，如果已经熟了，就可以放入青椒了。

8. 起锅前，根据个人口味，放入香菜。起锅！

烹饪技巧

不腻味，绝对非常香！