美味土豆焖茄子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
土豆 :1个
盐 :适量
鸡精 :适量
味精 :适量
老抽 :适量
主料
茄子 :1个土豆 :1个
辅料
葱姜蒜 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
味精 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1. 土豆茄子洗净,茄子切条,土豆切块,葱姜蒜备用
2. 茄子中加入生粉,1个鸡蛋拌匀,入锅炸,土豆也入锅炸
3. 茄子炸硬,土豆炸至透明既可捞出
4. 锅中入油,葱姜蒜爆香,放入土豆茄子,倒入老抽,盐味精鸡精翻炒,加入少量水,开煮,起锅时加入芡粉大火收汁
5. 美味就这么简单
茄子可以先加入盐杀出水后再炸,在炒的时候少放油,因为茄子和土豆都炸过的,油是足够的。
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