胡椒猪肚煲鸡如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:45分钟
鲜鸡 :一只
党参 :4只
枸杞 :适量
八角 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
极具营养的胡椒猪肚煲鸡,一整个过猪肚将一整只鸡包住,再将红枣,党参等配料塞到猪肚里去煮,猪肚密封使得这些配料的香味和营养成分不外流,渗透到鸡肉里,再加上胡椒的味道比较刺激,和其他配料撞在一起,别有一番韵味呢,好吃又营养。
主料
猪肚 :一个鲜鸡 :一只
辅料
红枣 :15粒党参 :4只
枸杞 :适量
八角 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
具体步骤
1:把猪肚洗好,加三勺面粉,用手把面粉和猪肚搅拌匀
干净后用醋,盐,酒浸十分钟。
先把鲜鸡洗干净,然后入水焯水一次,去掉浮沫,过凉水
准备好所有配料
锅中放水,放入酿好的猪肚鸡,加几片姜片,少量料酒,先焯水一次
再将肚和鸡切成平时食用的块状。在汤中加入盐调味,放入切好的猪肚和鸡肉,慢火煲5分钟即可上桌食用了。然后像打火锅一样加入杂菜或者其他自己喜欢的肉类!
间到20分钟的时候把香叶捞出,香叶久煮有苦涩
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