香浓卤藕如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:8分钟 烹饪时间:60分钟
海天卤水汁 :1瓶
姜块 :1块
香叶 :3片
八角 :1粒
主料
莲藕 :800海天卤水汁 :1瓶
辅料
盐 :少许姜块 :1块
香叶 :3片
八角 :1粒
1. 莲藕800克洗净,切大段
2. 海天卤水,香叶,姜块,八角
3. 将卤水汁倒入炖锅内,加适量温开水兑开,将姜,香叶,八角全放入内煮开
4. 卤水煮开后尝下味道,如果觉得咸味不够加适量盐与生抽进去,同时放进莲藕
5. 大火炖1小时后关火
6. 将莲藕泡上3个小时,用筷子捅下能穿过即可。取出晾凉后切片吃
卤水入味主要是泡出来的效果,其实煮1个小时即可;莲藕不用煮得太烂,稍稍有些脆口的感觉最好
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