土豆青椒炖翅根如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

翅根 ：一斤
土豆 ：一个
青椒 ：一个
八角 ：两三粒

辅料

冰糖 ：四五粒
盐 ：一小勺
烹调油 ：少许
花椒 ：十粒
老抽 ：少许

具体步骤

1. 准备好翅根。土豆。青椒。洗干净。

2. 准备好葱姜蒜，花椒八角。干辣椒。

3. 土豆切成滚刀块。青椒切成块备用。

4. 把鸡翅根用水焯一下。去掉血水。

5. 把焯好水的鸡翅用水洗干净控水。

6. 锅内倒入油。放上冰糖。小火炒成糖色。炒得过程中要不停翻炒。

7. 糖色炒成后放入鸡翅根翻炒。让翅根裹上糖色。

8. 放入花椒八角。葱姜蒜。干辣椒。不停翻炒。

9. 水开后小火煮十五分。放入土豆青椒。

10. 待汤汁快收完时。土豆也炖熟了。土豆青椒炖翅根大功告成。

烹饪技巧

炒糖色时火不要太大。