好吃新鲜的青杠菌炒腊肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
干青杠菌 :400
姜 :一小块
大葱 :3根
干辣椒 :5个
鸡精 :适量
花椒 :20粒
菜油 :100
主料
腊肉 :500干青杠菌 :400
辅料
蒜 :10瓣姜 :一小块
大葱 :3根
干辣椒 :5个
鸡精 :适量
花椒 :20粒
菜油 :100
1.先用开水将青杠菌泡发
2.泡发后的青杠菌淘洗干净,折去老根
3.腊肉洗净切片,我这腊有点肥哈
4.准备好姜、葱、蒜、干辣椒、花椒
5.炒锅倒油烧热后放腊肉、干辣椒段、姜片、花椒一起炒
6.炒出香味后倒入青杠菌和蒜瓣再炒几铲子,然后加适量清水焖一会儿
7.待水快要烧干时放葱段和味精翻炒均匀即可起锅
8.装盘上桌
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