炸肉饼如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：500
面粉 ：250

辅料

蒜瓣 ：10
盐 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.肉洗净，切片

2.蒜瓣切末

3.切好的肉片里放适量食盐、生抽和蒜末拌匀

4.再加入面粉、清水拌匀，使每一块肉片上好浆

5.坐锅热油，烧至九成热时转小火

6.将肉片夹入油锅里炸，期间用筷子翻转几下，慢慢可以调至中火

7.炸至两面金黄色时即可起锅

烹饪技巧

油烧热后转小火，再下锅开始炸，不会因为火太旺而太快炸过了色。