家常干贝冬瓜骨头汤如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

冬瓜 ：250g
干贝（福建东山岛半野生） ：100g
棒骨或腔骨 ：250g

辅料

姜 ：1片
盐 ：少许

具体步骤

1. 干贝洗净清水浸泡

2. 棒骨用清水煮沸后马上关火，焯掉血水，捞出

3. 焯好的棒骨先用新加入的水大火烧开，加入浸泡的干贝和水（如果喜欢吃虾，还可以加入虾干）。小火慢炖。

4. 炒锅中少许油烧至六成热，再放入冬瓜片一同煸炒。（喜欢姜的可放入姜片煸香）

5. 将冬瓜放入汤锅中，大火烧开一会即可出锅。加入少许盐。

烹饪技巧

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