切仔面如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
韭菜 :20公克
豆芽菜 :20公克
瘦肉 :150公克
高汤 :300㏄
油葱酥 :少许
盐 :1/4小匙
鸡粉 :少许
胡椒粉 :少许
主料
油面 :200公克韭菜 :20公克
豆芽菜 :20公克
瘦肉 :150公克
高汤 :300㏄
油葱酥 :少许
盐 :1/4小匙
鸡粉 :少许
胡椒粉 :少许
辅料
1. 韭菜洗净、切段;豆芽菜去根部洗净,把韭菜段、豆芽菜放入滚水中汆烫至熟捞出备用。
2. 瘦肉洗净,放入滚水中汆烫一下,取出后放入煮滚的高汤中煮约30分钟,取出切片,备用。
3. 把油面放入滚水中汆烫一下,沥干水分后放入碗中,加入作法1的韭菜段与豆芽菜,再放入作法2的瘦肉片。
4. 把高汤煮滚后,加入所有调味料拌匀,即可把高汤加入作法3的面碗中,再加入油葱酥即可。
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