自己做的啤酒土豆鸭如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸭子 ：500
土豆 ：300
洋葱 ：1个

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
老抽 ：适量
啤酒 ：一瓶
干辣椒 ：适量
生姜 ：适量
大蒜子 ：适量
大葱 ：半根
豆瓣酱 ：适量
香叶 ：8片
桂皮 ：适量
八角 ：8个

具体步骤

1.准备好所有的食材，洗净切好备用

2.将鸭子切块，放入温盐水中浸泡半小时，烧好开水备用

3.将浸泡的鸭肉洗净，在锅中倒入烧好的开水，放入几片姜和少量香料，将鸭肉放入沸水中汆熟沥干水分备用

4.在热锅中放入适量油，放入鸭肉爆炒备用

5.另起油锅，放入干辣椒，姜，蒜，大葱，洋葱，豆瓣酱爆炒片刻放入备好的鸭肉，倒入老抽，加少量食盐和味精，之后倒入啤酒，放入土豆

6.等啤酒沸腾后放入香料，盖上锅盖焖至汤汁收浓即可，之后撒入葱花

烹饪技巧

无