“美味可口”爆炒腰花如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

水发木耳 ：50
猪腰子 ：2个
青椒 ：50

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
淀粉 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
糖 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.准备好原料。

2.青椒洗净切成小块。

3.把葱姜蒜剁碎。

4.水发木耳撕成小朵。

5.取一碗加入清水 淀粉 酱油 糖 盐 料酒勾兑成料汁。

6.将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊。

7.再切成花刀。

8.切成宽2厘米、长5厘米的条。

9.锅中注水烧开将猪腰焯水。

10.捞出沥干水分，加入淀粉 料酒上浆。

11. 另起锅注油，爆香葱姜蒜碎。

12.倒入腰花快速翻炒均匀。

13.加入木耳 青椒翻炒。

14.投入调好的料汁。

15.快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

烹饪技巧

猪腰原本有很重的腥臊味，一定要将猪腰剖开，将内部的白色脂肪彻底剔除干净。