“美味可口”剁椒鱼头如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱼头 ：1个

辅料

料酒 ：2勺
姜片 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
剁椒 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.鱼头，剁椒

2.先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放上料酒，姜片腌制一会

3.在鱼头上放一层剁辣椒,因剁辣椒较咸，所以切忌放多盐，锅中水开了后，看到蒸汽上来再放鱼头，放入锅中蒸二十分钟

4.鱼头蒸好后，一般水气比较多，可以倒掉一部分

5.最后撒上葱花，锅中烧热油，淋在鱼头上即可

烹饪技巧

鱼头蒸好后，一般水气比较多，可以倒掉一部分