剁椒小排如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小排 ：400

辅料

剁椒 ：2勺
盐 ：少许
料酒 ：20ml
姜、蒜 ：适量

具体步骤

1. 小排洗净，下水汆一下，去除血水腥味。

2. 姜切片，蒜拍碎，放入汆好的小排中。

3. 加入料酒，少许盐及剁椒。上锅蒸15-20分钟左右。注意盐少放些，因为剁椒本身是咸的。

4. 出锅前根据自己喜好放入少许味精。我觉得已经很鲜啦，不用放了！