家常炸土豆丝如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
黑胡椒粉 :5
面粉 :100
椒盐 :5
盐 :5
番茄酱 :5
炸土豆丝可谓是一道非常诱人的小吃,虽然卡路里含量稍微高了那么一点,但是胜在口感酥脆、口味很棒;那么家常炸土豆丝怎么做呢?快来学一学吧!这道菜的主材是土豆,辅材包括油、面粉、黑胡椒粉、盐、鸡蛋、番茄酱、椒盐等等,通过烹制,形成一道美味诱人的炸土豆丝。
主料
土豆 :100辅料
油 :5黑胡椒粉 :5
面粉 :100
椒盐 :5
盐 :5
番茄酱 :5
具体步骤
准备好原材料
土豆去皮洗净,用刨丝器刨出丝
土豆丝冲洗一下
将土豆放入比较大的容器里,打入鸡蛋,加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱
充分搅拌均匀
加入面粉,混合均匀
锅里放入花生油,多放一些
烧到三成热,下入土豆丝,边下入边用筷子搅散开,一次不要下入太多
大火炸至金黄,出锅控油
非常好吃
1、土豆丝最好还是手工切的细细长长的那种炸出来好看。2、1拌好的土豆丝要立即炸,否则会出水。3、小火放入,迅速将土豆丝散开,一定要用大火炸,只有大火炸的土豆丝才是硬硬脆脆的。4、要少点少点地炸,不要一次性放入太多,出锅要迅速,以免炸糊了。
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