家常蒜米扁豆角如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟
味精 :少许
盐 :一勺半
花生油 :适量
香油 :少许
现在正直夏天,天气越来越闷热,胃口也不是很好,豆角是夏季当季的食材,豆角清脆可口,非常好吃。豆角的做法有很多,味道都很不错。豆角的营养价值非常的高,夏天多吃豆角对于消暑和清口都有作用。豆角对于增强抵抗力也是非常有效的。家常蒜米扁豆角是小时候就非常喜欢吃的,一直很受欢迎。
主料
豆角 :300辅料
蒜 :5瓣味精 :少许
盐 :一勺半
花生油 :适量
香油 :少许
具体步骤
1.长豆角去茎。
2.清洗干净,切段。
3.放一勺半盐。腌20分钟。(这样炒出的豆角脆嫩爽口。)
4.蒜子切成蒜米。备用。
5.锅中放油,烧至五成热,放入蒜米。爆香。
6.倒入豆角,中火翻炒。(可以适量加一点水,以免糊锅)
7.炒至豆角皮软,放味精、香油,翻炒均匀。关火。
8.装盘。
1、豆角炒制时要加适量的水,否则会糊锅。2、要炒至豆角变色变软时才熟,豆角不炒熟有毒性。
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