自制香菜豆腐鱼汤如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大眼鸡 ：100
豆腐 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：3棵
生姜 ：几片

具体步骤

1.所有食材，买回来的豆腐用清水泡半小时左右。

2.大眼鸡鱼要撕掉外皮，清理干净；豆腐切成小块，香菜切成段，并备生姜几片。

3.热锅下油，把鱼放锅里两面煎至微黄。

4.鱼煎好后转砂锅里，加进姜片和适量水煲。

5.煲至汤色变成奶白时把豆腐加入，中火煲开后转小火煲7分钟左右。

6.最后撒上香菜便可。

烹饪技巧

1.要把鱼煎过才煲，煲出来的汤才更香更奶白。