美味的烤盘蛋糕如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
牛奶 :35
低筋面粉 :145
色拉油 :30
主料
鸡蛋 :5个牛奶 :35
低筋面粉 :145
辅料
白砂糖 :80色拉油 :30
具体步骤
1.蛋黄蛋白分离后,蛋黄中加入色拉油、牛奶和20克白糖搅拌均匀,再筛入低筋面粉搅拌均匀
2.蛋白用打蛋器打至顺滑,开始放入白糖,分3次放完,蛋白打至提起有直立坚挺的角
3.蛋白分两次倒入蛋黄糊里,用刮刀切拌均匀
4.把调好的面糊倒入垫好油纸的烤盘,拿离桌面2cm左右的距离摔几下,震出大气泡
5.送入150°预热好的烤箱中下层烤30分钟即可
1、容器一定要无油无水。2、搅拌的时候一定要用上下翻拌的方式来拌哦,切忌划圈圈。
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