我的茄汁河虾鹌鹑蛋如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鹌鹑蛋我从小就很喜欢吃。小时候因为鸡蛋太大了，吃不完，所以妈妈都为我准备鹌鹑蛋。但是鹌鹑蛋的营养不亚于鸡蛋。我一般吃的是白水煮的。现在还要告诉大家一个新的做法那就是茄汁河虾鹌鹑蛋。因为有了番茄汁使鹌鹑蛋变得更加的美味。

主料

河虾 ：适量
鹌鹑蛋 ：适量
番茄 ：适量

辅料

蒜 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.番茄削皮，卷成花

2.河虾加姜，蒜，炒熟，加少许盐，去壳

3.番茄切丁，榨成汁，待用

4.鹌鹑蛋煮熟去壳。锅里加少许油，倒入鹌鹑蛋，小火煎至金黄，捞出，待用

5.倒入番茄汁，小火煮开，加糖

6.河虾摆盘

7.再摆上鹌鹑蛋

8.淋上茄汁

9.可以享用了！

烹饪技巧

1、河虾简单炒熟，保持它的鲜甜。鹌鹑蛋油煎，外焦里香。