家常葱烧鲫鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
葱 :6根
姜 :10g
酱油 :2大匙
细糖 :1大匙
白醋 :1/2茶匙
料酒 :1茶匙
水 :200㏄
主料
鲫鱼 :2条葱 :6根
姜 :10g
酱油 :2大匙
细糖 :1大匙
白醋 :1/2茶匙
料酒 :1茶匙
水 :200㏄
辅料
1. 将鲫鱼洗净,以厨房纸巾轻轻按干;葱切长段;姜切片备用。
2. 热锅,放入2大匙油,烧热,先放入葱、姜炸至微焦黄后捞出,再放入作法1的鱼以中火炸约3分钟至焦酥捞出沥干油脂。
3. 另起一锅,放入作法2的鱼,上舖作法2的葱、姜,再加入所有调味料以小火慢熬约15分钟至汤汁稍干,鱼入味即可。
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