缩骨鱼豆腐汤~鲜美如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
豆腐 :400
豆苗 :50
冬菇 :20
葱姜 :适量
胡椒粉 :适量
美味缩骨鱼豆腐汤主要用到的是缩骨鱼和豆腐,豆腐含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力,对人们的身体十分健康,缩骨鱼的肉质又十分鲜嫩多汁,还在等什么呢,快来尝尝美味的缩骨鱼豆腐汤吧,真的是很棒的一道美味佳肴呢!
主料
缩骨鱼 :1400豆腐 :400
豆苗 :50
冬菇 :20
辅料
油盐 :适量葱姜 :适量
胡椒粉 :适量
豆苗豆腐用清水浸泡,冬菇2个是预先泡软的。(可以不放)
准备一些葱花,(紫甘蓝可以忽略)。按喜好换其它香菜也可以避腥。
一条小的缩骨大头鱼约3斤,刮去鳞片洗净。
斩成大件,分成3块,用盐腌一会。
煎锅下点油放鱼块下去慢火煎。
.翻转再煎至两边金黄色。
煎好加入水沫过鱼肉开大火烧开转中火。
煮了20分钟汤慢慢开始变白。
煮了40分钟水油分离,汤好像牛奶,奶白色的很浓。
豆腐冬菇加进去进行煮开,洒点胡椒粉调好味即可盛出盘子。
锅烧开水把豆苗烫一下。
捞起来放汤里就可食用啦。
奶白的鱼汤味很鲜甜,鱼肉嫩、鲜、肥、白、滑,令人食过返寻味。
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