家常油闷大虾如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
盐糖 :少许
老抽 :适量
醋 :适量
料酒 :适量
油 :适量
主料
海虾 :适量辅料
葱姜蒜 :少许盐糖 :少许
老抽 :适量
醋 :适量
料酒 :适量
油 :适量
具体步骤
1. 将海虾冲洗,剪去虾须,将虾背剪开,抽出沙线
2. 葱姜蒜洗净后切成片
3. 取一深碗,将虾码入后加葱姜末
4. 加一勺糖、一勺老抽、半勺醋,倒料酒至没过虾,拌匀后腌10分钟
5. 锅热后加少许油,油热至7成,捞出海虾进行翻炒
6. 虾两面发红后倒入腌制的汤汁焖3分钟
7. 收汁后加盐调味即可
虾不宜与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。
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