重走一回青如何做简单又好吃-烤面包
- 美食做法
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准备时间:2小时 烹饪时间:2小时
面粉 :2杯
牛奶 :250ml
红豆沙 :适量
作为烘培入门的级的新手,手里没有复杂的材料和精密的工具,只能依据简单的材料做出好吃的面包,头两次烤面包都以失败而告终,主要是发酵粉没有发好,总结经验后,我想这次一定会成功了吧,用的材料很简单,工具也是基本的,做出来的面包很香,松松软软的。
主料
蛋 :1个面粉 :2杯
牛奶 :250ml
辅料
酵母 :适量红豆沙 :适量
具体步骤
1.准备所有材料
2.充分搅拌牛奶、酵母和鸡蛋
3.一点一点和面粉,只用筷子。
4.保鲜模盖好,室温发两三个小时吧!因为赶着上班,只发了一个小时
5.接着放冰箱,哈,一般发到两倍大就可以,这次我只发了4个小时吧!天哪,真够懒的。拿出来的时候感觉有点软,只好再搞些面粉和一和吧
6.分成小块,让它再自由发个20分钟吧。
7.趁它一边发的时候,就可以准备用高压锅压好的红豆沙,哈,最近发现高压锅真是方便啊。
8.像包包子一样。
9.还挺好看的。
10.再次有机会自由发个40分钟吧!然后刷蛋液。
11.上烤箱
12.结果,我期待的面包呀,成了大饼。
1、发酵的时间不能太短,至少得12--36小时。2、水分不能太多啊。
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