家庭版番茄香茹卤面如何做简单又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
番茄 :1个
香茹 :3朵
鸡蛋 :1个
青葱 :2根
青辣椒 :1个
生抽 :1匙
料酒 :1/2匙
盐 :1小匙
糖 :1小匙
醋 :1匙
胡椒粉 :1/2小匙
鸡精 :1/2小匙
辣椒油 :1/2匙
水淀粉 :2匙
主料
面条 :200番茄 :1个
香茹 :3朵
鸡蛋 :1个
青葱 :2根
青辣椒 :1个
辅料
清汤 :1大碗生抽 :1匙
料酒 :1/2匙
盐 :1小匙
糖 :1小匙
醋 :1匙
胡椒粉 :1/2小匙
鸡精 :1/2小匙
辣椒油 :1/2匙
水淀粉 :2匙
1. 煮面
2. 番茄和香茹切成小丁,把鸡蛋打散,加入1/2匙料酒;
3. 倒油,倒入鸡蛋炒散出锅待用;
4. 再次倒油,加入青葱和香茹丁炒香,放入番茄丁和鸡蛋煸炒;
5. 倒入一碗清汤.用中火炖十分钟;
6. 加入生抽、盐、糖、少许醋、胡椒粉、鸡精、少许辣椒油;
7. 最后用水淀粉勾个薄芡;撒上一点青辣椒丁,出锅。
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