香气浓郁的素炒茄子如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

长茄子 ：2颗

辅料

盐 ：适量
食用油 ：适量
青辣椒 ：2根
蒜瓣 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.长茄子切块，辣椒切段

2.锅中油热后加盐，蒜瓣爆香

3.倒入茄子不停翻炒

4.翻炒至茄子将油吸收，

5.倒入辣椒继续翻炒

6.炒至辣椒变色，加入适量清水，将汤汁收干，加入鸡精，蒜末即可出锅

7.味道不错

烹饪技巧

茄子喜油，炒茄子多放些油，不用放复杂的调味料就非常好吃