腊鸭腿烧胡萝卜鹌鹑蛋如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:25分钟
鹌鹑蛋 :适量
腊鸭腿 :一个
桂皮 :少许
大蒜 :适量
孜然粉 :适量
糖 :少许
干红辣椒 :少许
胡椒粉 :适量
生姜 :适量
蚝油 :适量
鸡精 :适量
酱油 :适量
主料
胡萝卜 :两根鹌鹑蛋 :适量
腊鸭腿 :一个
辅料
盐 :少许桂皮 :少许
大蒜 :适量
孜然粉 :适量
糖 :少许
干红辣椒 :少许
胡椒粉 :适量
生姜 :适量
蚝油 :适量
鸡精 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.腊鸭腿切块,加生姜,桂皮等入水煮个五分钟捞起备用
2.煮好的腊鸭腿
3.胡萝卜切滚刀块,鹌鹑蛋煮好剥壳待用
4.锅里倒入适量油,放入生姜
5.倒入煮好的腊鸭腿翻炒
6.加入胡萝卜继续翻炒
7.加入适量水焖煮
8.煮至水快干的时候加入鹌鹑蛋,加入适量糖,少许盐,蚝油翻炒均匀后继续焖煮至汤汁收干
9.加入适量酱油调色,加入适量胡椒粉,孜然粉拌匀即可
10.盛盘开吃了
腊鸭腿提前加水煮五分钟,腊鸭腿本身很咸,又加了很多调味料,所以可以适当少放盐或者不放盐,鹌鹑蛋提前煮好剥壳,将两个鹌鹑蛋捏在手中挤破,鹌鹑蛋就可以轻松剥壳!
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