滑嫩的鱼丸盖浇日本豆腐如何做简单又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
面粉 :1/2碗
西兰花 :3朵
鱼丸小肠 :4个
鸡蛋 :1个
香其酱 :1/3袋
红葱头 :1个
滑嫩的鱼丸盖浇日本豆腐,既能吃到豆腐嫩嫩的口感,也能品尝到鱼丸的Q弹。浓浓的酱香汁盖在白白的豆腐上面,吃上一口满满的香味,只是闻一下,就香气四溢,口水直流。还有多种吃法,比如就着米饭吃,鱼丸盖浇日本豆腐盖浇饭,鱼丸盖浇日本豆腐拌面,可谓一菜三吃呀。
主料
内酯豆腐 :1盒面粉 :1/2碗
西兰花 :3朵
鱼丸小肠 :4个
鸡蛋 :1个
辅料
鸡精 :1/3勺香其酱 :1/3袋
红葱头 :1个
具体步骤
1.内酯豆腐一盒。
2.将内酯豆腐外包装撕开,把豆腐倒扣在菜板上,盒上面的四个角分别剪开一个小口,豆腐很简单的就拿出来了。
3.将豆腐切成均匀的小块(原谅我的刀功不好)一定不要切或是拿碎了,因为豆腐实在太嫩。
4.鸡蛋打散,小心的拿一块豆腐在鸡蛋液里滚均匀。
5.然后在面粉里滚上充足的面粉。
6.再次小心的装在盘子里准备下锅。
7.锅中热油,下入豆腐,小火煎至定型再翻另一面。
8.煎至接触面六面金黄,期间不要翻碎了。
9.煎好的内酯豆腐备用。
10.葱,西兰花,各种鱼丸切碎。
11.煎豆腐剩下的油少许,下入葱爆香,依次下入鱼丸小肠,西兰花翻炒均匀。
12.加入香其酱翻炒均匀,最后撒上鸡精出锅即可。
13.把炒制好的酱均匀的铺在豆腐上即可。美美的享用吧!
内酯豆腐非常非常嫩,切或沾蛋液到裹面粉到炸至一定要非常的小心,细心哦!
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