- “前天那蛋糕卷虽然卖相不好,却被朋友消灭光了既然她们喜爱,妈咪们也爱,那我就再来一次,一洗前耻。卷蛋糕相当顺利啊,一气呵成。朋友说这次做的蛋味儿特别浓~”食材明细主料蛋黄(5个)辅料糖(70克)淡奶油(90克)朗姆酒(10克)低筋面粉(80克)蛋白(5个)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蛋糕...
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- “财源滚滚鸡蛋球,寓意“一年财源滚滚,年年发发”一年大吉大利!美味营养,简单易学!”食材明细主料鸡蛋(3个)胡萝卜(适量)馒头(适量)炼乳(适量)淡奶油(适量)杏仁(适量)花生(适量)辅料糖(适量)盐(适量)香油(适量)芝麻(适量)甜香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)财源滚滚鸡蛋球的做法步骤1、杏仁用擀面杖...
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- “之前做的黄豆面,一直想做驴打滚,今天有空,动手做上一做,没有别的馅料,应该叫豆面卷更合适,东北是叫豆面卷,别的地方叫驴打滚,不管叫什么,好吃是王道O(∩_∩)O~”食材明细主料糯米粉(适量)澄粉(适量)辅料水(适量)黄豆面(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)驴打滚的做法步骤1、准备好...
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- “芒香四溢,奶味十足,金黄细腻,软糯口感😍”食材明细主料芒果(半个)澄粉(适量(小麦淀粉))牛奶(适量)辅料糖粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芒果奶澄糕的做法步骤1、芒果用勺子挖出。2、适量绵白糖。3、适量牛奶。4、打成细腻芒果奶糊。5、倒进容器内。6、适量小麦淀粉。7...
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- 加澄粉的萝卜糕口感比较好,制作出来表面也比较亮。萝卜糕主要原料是萝卜丝、腊肠、腊肉、粘米粉和少量澄粉,也就是小麦淀粉。如果没有澄粉的话只用粘米粉也可以。萝卜糕是广东小吃,冬天萝卜还可以做成萝卜丸子、萝卜饭、萝卜汤等美食。...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟黄澄澄的酥皮花生,简单易学,有了这项技能再也不用花钱去超市买了喔。平时没事的时候做一些,追剧的时候简直不可少啊,再来一包辣条,完美!自己炸的什么也不添加吃着放心,现吃现炸,健康!也可以当作平时的小零嘴儿,节食...
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- “新年的餐桌上少不了一两样的素菜,这款财源滚滚简单易操作,还能提前备好,色彩鲜艳,爽心悦目。”食材明细主料甜豆(500g)辅料胡萝卜(0.5根)盐(适量)食用油(适量)香醋(1匙)白糖(少许)芝麻油(0.5匙)蒜头(5粒)小米辣(1个)原味(口味)十分钟(耗时)普通(难度)财源滚滚的做法步骤1、胡萝卜切片,中间用小刀刻个...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:15分钟相信每一个厨艺新手都拿鸡蛋试过手,蛋炒饭、番茄炒蛋、蒸鸡蛋、蒜苗鸡蛋等等,鸡蛋是厨艺新手中最为容易上手的食材,只要和鸡蛋扯上关系的菜品都极易操作,葱花鸡蛋饼亦是如此。但是,鸡蛋虽简单,煎饼需谨慎,如何让...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鱿鱼:2条面包糠:适量鸡蛋:1粒胡椒粉:适量面粉:适量盐:适量料酒:适量辅料具体步骤1.鱿鱼去皮,去头切成半公分厚度的圈圈。2.加入全部的调味料拌匀腌制下。3.先沾上一层面粉。4.再裹上鸡蛋液。5.再沾满面包糠。6.放...
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- 食材明细主料澄粉(适量)胡罗卜(一根)青瓜(一根)辅料酱汁(适量)花生油(适量)清淡(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)澄饼卷菜的做法步骤1、自制的澄粉。(在“紫薯水晶包”菜谱里有说明澄粉是如何自制的,这里就不再啰嗦了)2、取澄粉,加清水调成稀糊3、平底锅上火加热,倒少许油润锅4、倒入澄粉稀...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟黄澄澄的红豆肉松面包看起来非常有食欲,咬开松松软软的面包,里面是红豆泥伴着的孜然肉松,哇,想想都流口水。制作简单方便没什么难的技术,可以自己在家做了当早餐或者零食。以红豆和面粉做出来的面包健康可口,而...
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- “用洗面筋沉淀后的澄面糊可制作很多小吃,比如凉皮、澄面饺、澄面包、炸澄面圆子等等,总之澄面糊是很好的面食原料。今天就用制作烤麸时余下的澄面糊制作一道新年美食,叫做“枣香澄面年糕”。年糕是中国的传统美食,它象征着吉祥长寿和步步高升的意思,在我国的南北方都把年糕作...
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- “年夜饭的饭菜要好吃的同时,也讲究要有好的寓意。红红火火过新年,团团圆圆吃年饭,财圆滚滚接财神,年夜饭的餐桌上鸡鸭鱼肉少不了,这道用猪肉做的圆子,青菜铺底,淋上红红的辣酱汁,希望大家吃了这个圆子,新的一年红红火火,团团圆圆,财源滚滚来。”食材明细主料猪腿肉(500克)青菜(1000克)...
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- 食材明细主料鸡胸肉(1块)辅料虾(6只)咸香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)财源滚滚黄金虾球的做法步骤1、准备一块鸡胸肉。2、打成肉馅状。3、加盐,料酒,酱油,白糖,十三香,带一次性手套,抓均匀腌制。4、虾去皮,但是留着尾巴的壳。5、用鸡肉馅包住虾肉,入烤箱上下烤200度15分钟,然后取出来...
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- “很喜欢黑芝麻馅的汤圆,今天买了最小汤圆用橙汁、白糖匀欠、既美观又美味。”食材明细主料小汤圆(适量)橙汁(适量)白糖(适量)辅料淀粉水(适量)青丝碎(适量)红丝碎(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)澄汁小汤圆的做法步骤1、购买的小汤圆。2、黑芝麻馅小汤圆适量。3、不粘小奶锅...
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- 准备时间:60分钟    烹饪时间:10分钟馅饼真是的是中华美食的一大亮点,不仅有了面食的口感,还有了青菜的营养,两个食材融合在一起,真是想想就抵制不住口水流下来,其中当数豆腐韭菜盒子最是美味,薄薄的皮,多多的馅,韭菜的香气已经出来了,口水都流下来了...
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- “酒酿滚蛋,是我们家乡冬天最常吃的,一碗热乎乎的酒酿滚蛋下肚,真是浑身舒服!”食材明细主料桂圆(6个)酒酿(50g)辅料鸡蛋(个)配料冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)桂圆酒酿滚蛋的做法步骤1、准备好食才桂圆去壳去核2、锅里放适量水煮开,放下桂圆煮5分钟3、放入酒酿煮开4、...
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- “过年了,应个景做个金钱元宝馒头,祝大家金银满屋,财源滚滚来,狗年旺旺旺。”食材明细主料普通面粉(300克)熟南瓜泥(170克)辅料酵母(3克)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)财源滚滚来的做法步骤1、将面粉、南瓜和酵母揉成光滑面团。2、揉好的面团盖紧醒面半小时。3、半小时后取出面...
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- 食材明细主料糯米粉(500g)辅料糖(适量)泡打粉(适量)白芝麻(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)圆滚滚的麻圆的做法步骤1、将白砂糖用热水融化,为了增加口感,糖一定要用量多点,水可以少点,到时不够再陆续增加。2、倒入500g糯米粉,放3g泡打粉,搅拌均匀后,分别将热糖水倒入盆中,并揉至光...
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- “我家小朋友不吃南瓜那我就把南瓜做进蛋糕里不告诉她是南瓜做的她看见这么漂亮的黄澄澄蛋糕吃得不亦乐乎,哈哈哈~配方为18厘米中空模具一个量”食材明细蛋黄糊蛋黄(5个)细砂糖(14克)牛奶(38克)玉米油(58克)南瓜泥(110克)低粉(90克)蛋白霜蛋白(5个)细砂糖(41克)甜香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料南瓜泥:200糯米粉:200澄粉:50椰蓉馅:适量辅料白糖:50黄油:20抹茶粉:适量具体步骤1.南瓜去皮,去籽,洗净微波炉高火加热8分钟左右2.取出后碾成泥3.将南瓜泥趁热加入到糯米粉、澄粉、白糖、黄油中搅拌均匀,揉成面团4....
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- “汤圆是我国的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取;若是无馅小汤圆,汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂...
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- 在现在这个全民厨神的大时代,亲手制作各类点心成了人们日常消遣的必备娱乐活动。但不同的面制品所使用的面粉也不尽相同,高筋面粉、低筋面粉以及无筋面粉等种类不同,用处也大不相同。至于澄粉应该是其中最为神奇的一种,您是否知道澄粉是什么?澄粉是什么无筋面粉又称澄面、澄...
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- 金秋十月,风高气爽,黄澄澄的柿子挂在枝头,别提有多喜人了,看上去就会让人心情大好,胃口大开。生活中很多人都比较喜欢吃柿子,不管是新鲜的,还是市场上常出现的柿饼,都成为人们喜闻乐见的水果零食。其实柿子啊浑身是宝,先说柿子树,很多公园或者住宅区会把枝叶繁多的柿子树当做绿化用...
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- “中间一枚金灿灿大元宝,寓意不尽财源滚滚来😍吉利😆”食材明细主料南瓜面团(适量)红曲面团(适量)辅料白面团(适量)红枣(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)二十八蒸枣花之财源滚滚的做法步骤1、白面团500g,排气揉圆。发面过程没往上传,这个大家都会。和面时尽量和硬点,好造型。2...
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