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关于脆皮水潺怎么做的餐饮百科

脆皮水潺怎么做-脆皮水潺的做法
  • 脆皮水潺怎么做-脆皮水潺的做法

  • “水潺(学名)龙头鱼。属脊索动物门,硬骨鱼纲,灯笼鱼目,狗母鱼科,龙头鱼属。(英文名)Bombayduck,中小型海产鱼类,只有一条主骨,肉质松软,像水一样柔软。尤以浙江温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多。(以上文字来自百度)”食材明细主料水潺(300keg)辅料白胡椒(适量)盐(适量)料酒(适量)姜(适量)葱...
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卤水脆皮五花腩怎么做-卤水脆皮五花腩的做法
  • 卤水脆皮五花腩怎么做-卤水脆皮五花腩的做法

  • 食材明细主料五花肉(500g)苹果(半个,中等大小)辅料盐(2汤匙)百里香(1汤匙)迷迭香(1汤匙)白胡椒(1茶匙)其他(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤水脆皮五花腩的做法步骤1、将五花肉平铺在砧板上,在猪皮一面剞2*2cm的正方形花刀。2、用盐、百里香、迷迭香、胡椒、蒜、苹果与少量清水混合制成...
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脆皮无水小蛋糕的做法 脆皮无水小蛋糕~脆皮无水全蛋小蛋糕 脆皮无水小蛋糕怎么做
  • 脆皮无水小蛋糕的做法 脆皮无水小蛋糕~脆皮无水全蛋小蛋糕 脆皮无水小蛋糕怎么做

  • “这段时间有时间就会做蛋糕,但是从来没做过无水脆皮的那种,今天尝试着做下,非常成功。完全不输于蛋糕店的师傅,自己做的很有成就感,真的是脆皮吃起来掉渣渣哦!”食材明细主料低粉(80克)玉米油(80克)辅料鸡蛋(4个)白糖(50克)柠檬(几滴)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)脆皮无水小蛋糕的...
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脆皮酸奶水果盅怎么做-脆皮酸奶水果盅的做法
  • 脆皮酸奶水果盅怎么做-脆皮酸奶水果盅的做法

  • “酥皮泡芙配酸奶水果”食材明细酥皮黄油(24克)低粉(36克)糖粉(10克)泡芙黄油(35克)低粉(50克)鸡蛋(2个(大约120克))水(90克)馅料新鲜水果(适量)酸奶(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)脆皮酸奶水果盅的做法步骤1、先制作酥皮,材料黄油24克,低粉36克,糖10克。2、将黄油软化后,加入面粉、糖粉...
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脆皮什锦水煎的做法 脆皮什锦水煎包 脆皮什锦水煎怎么做
  • 脆皮什锦水煎的做法 脆皮什锦水煎包 脆皮什锦水煎怎么做

  • “薄皮大馅,营养美味,口感独特。”食材明细主料发面(适量)粉条(适量)胡萝卜(适量)辅料葱花(适量)生粉(适量)干面粉(适量)配料盐(适量)老抽(适量)十三香(适量)鸡精(适量)香油(适量)清淡(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)脆皮什锦水煎的做法步骤1、胡萝卜擦丝,切末。2、备适量葱花。3、粉条煮熟后过凉水,...
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酸菜烧水潺怎么做-酸菜烧水潺的做法
  • 酸菜烧水潺怎么做-酸菜烧水潺的做法

  • 食材明细主料水潺(适量)酸菜(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸菜烧水潺的做法步骤1、酸菜切细,姜蒜干辣椒准备。2、水潺处理干净。3、切成段。4、锅中放油,小火煸香姜、蒜、辣椒。5、放入酸菜翻炒。6、放入水潺,烹入...
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脆皮水果沙拉卷怎么做-脆皮水果沙拉卷的做法
  • 脆皮水果沙拉卷怎么做-脆皮水果沙拉卷的做法

  • “这款这甜品,外皮用了脆皮鸡蛋卷,内馅水果沙拉。口感上来说,使简单的水果沙拉丰富起来。而且造型也很可爱,有点像冰淇淋。小朋友应该都会喜欢,手里举着这么一个可爱的小蛋筒,应该也会有小小的幸福感。关于内馅,可以加些自己喜欢的水果。或者拌入少量的干果,如核桃,杏仁可以使营...
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脆皮炸香蕉的做法 #水果#脆皮炸香蕉 脆皮炸香蕉怎么做
  • 脆皮炸香蕉的做法 #水果#脆皮炸香蕉 脆皮炸香蕉怎么做

  • 食材明细主料香蕉(3根)辅料鸡蛋(1个)淀粉(适量)面包糠(适量)甜香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)脆皮炸香蕉的做法步骤1、准备好食材2、香蕉一根切成3段3、蘸上淀粉4、挂一层蛋液5、滚上面包糠6、入油锅,油温不能太高,否则面包糠很容易炸糊7、炸至表皮金黄即可8、捞出,用厨房纸吸去多...
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脆皮小蛋糕的做法 无油无水脆皮小蛋糕 脆皮小蛋糕怎么做
  • 脆皮小蛋糕的做法 无油无水脆皮小蛋糕 脆皮小蛋糕怎么做

  • “纠结了好久我的第一个烘焙作品是泡芙还是心太软(熔岩蛋糕)…最后竟然是选择了无油无水脆皮小蛋糕”食材明细主料鸡蛋(2个)低筋面粉(100g)辅料蜂蜜(13g)细砂糖(73g)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)脆皮小蛋糕的做法步骤1、将两个鸡蛋打入无水无油的打蛋盆,并一次性加入砂糖混合均...
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无水脆皮蜂蜜蛋糕怎么做-无水脆皮蜂蜜蛋糕的做法
  • 无水脆皮蜂蜜蛋糕怎么做-无水脆皮蜂蜜蛋糕的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(110g)辅料鸡蛋(130g)植物油(30g)配料白砂糖(70g)蜂蜜(20g)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)无水脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤1、准备好所有需要的材料2、把全蛋用打蛋器快速打发至乳白色状的面糊3、将面粉分三次塞入面糊中搅拌均匀4、然后加入植物油和蜂蜜混合...
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蒜香水潺怎么做-蒜香水潺的做法
  • 蒜香水潺怎么做-蒜香水潺的做法

  • “水潺[shuǐchán],学名Harpodonnehereus,狗母鱼科龙头鱼属中小型海产鱼类。只有一条主骨,肉松软,像水一样柔软,尤以浙江的温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多。今天我用它来简单煮制一下,味儿极鲜美,喜欢的朋友们也可以参考一下哦。”食材明细主料水潺(750克)辅料酱油(适量)料...
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油炸水潺怎么做-油炸水潺的做法
  • 油炸水潺怎么做-油炸水潺的做法

  • 食材明细主料水潺(8两)辅料油炸粉(一两)番茄沙司(一两)花生油(一斤)生姜(适量)鸡蛋(一个)配料黄酒(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)鱼香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油炸水潺的做法步骤1、将水潺洗净后放在盘中,放入黄酒、盐、白糖、鸡精和姜丝拌匀入味待用。2、将油炸粉放入鸡蛋加入水搅...
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烤鸭脆皮浆和脆皮水的区别是什么
  • 烤鸭脆皮浆和脆皮水的区别是什么

  • 1、使用的配方用料不一样。烤鸭脆皮浆制作的材料包括面粉、生粉、食用盐、食用油等。烤鸭脆皮水制作的材料包括麦芽糖、食醋、清水等。2、制作好的成品不一样。使用脆皮浆制作出来的烤鸭会被脆浆包裹,外皮比较厚,质地较脆。使用脆皮水制作出来的烤鸭外观保持食材原本的颜色...
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水潺饼如何做简单又好吃
  • 水潺饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料水潺:500红薯粉:350辅料葱,姜:适量油,胡椒粉,料酒:适量盐:5糖:5具体步骤1.准备好时材2.把水潺头尾处理干净3.剁成鱼泥4.葱姜切碎5.把所有时材和辅料拌匀6.电饼铛放少量油加热把鱼饼煎熟7.两面煎熟8.切好装盘烹饪...
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脆皮无水蛋糕的做法 儿时的回忆——脆皮无水蛋糕 脆皮无水蛋糕怎么做
  • 脆皮无水蛋糕的做法 儿时的回忆——脆皮无水蛋糕 脆皮无水蛋糕怎么做

  • “这是一款老少皆宜做法简单又美味的传统糕点、外皮脆脆的,里面软软的,而且充满了童年的味道有木有。”食材明细主料鸡蛋(4枚)低筋面粉(110克)奶粉(10克)砂糖(80克)黄油(适量)白芝麻(适量)辅料蜂蜜水(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)脆皮无水蛋糕的做法步骤1、适量黄油融化后黄油...
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脆皮水果沙拉的做法 换个样吃沙拉——脆皮水果沙拉 脆皮水果沙拉怎么做
  • 脆皮水果沙拉的做法 换个样吃沙拉——脆皮水果沙拉 脆皮水果沙拉怎么做

  • 食材明细主料水果丁(适量)沙拉酱(适量)面包糠(适量)威化纸(适量)辅料鸡蛋(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)脆皮水果沙拉的做法步骤1、准备所需材料。2、加入适量的沙拉酱水果丁里。3、拌匀4、将少许拌好的水果沙拉放在威化纸上。5、然后卷起。6、两边包起,封口粘上清水或鸡蛋...
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红烧水潺怎么做-红烧水潺的做法
  • 红烧水潺怎么做-红烧水潺的做法

  • “水潺是一种软体鱼,只有一条主骨,还软软的,其余的鱼骨细软如胡须,称它为“水潺”,就是说它像水一样柔软。这种鱼肉质松软,含水分高,鲜食味甚美。”食材明细主料水潺(4条)姜(适量)辣椒(适量)葱(适量)辅料米糠油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧水潺的做...
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脆皮蘸水豆腐怎么做-脆皮蘸水豆腐的做法
  • 脆皮蘸水豆腐怎么做-脆皮蘸水豆腐的做法

  • “豆腐是我喜欢的食材,好吃又健康。今天这道脆皮豆腐更是美味,煎好的脆皮豆腐外皮脆脆的,里边滑嫩多汁,再蘸上一些咸香微辣的蘸汁,别提多好吃了~~”食材明细主料鸡蛋豆腐(1盒)辅料剁椒(1茶匙)大蒜(2瓣)香葱(2棵)小尖椒(1个)鲜味酱油(适量)白糖(少许)清淡(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)脆皮蘸...
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红烧水潺如何做简单又好吃
  • 红烧水潺如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料料酒:10水潺:250糖:5酱油:10熟青菜:30盐:半小茶勺辅料油:适量姜:适量具体步骤1.水潺洗净沥干水分切段备用。2.热油爆香生姜。3.水潺下锅翻炒一下。4.翻炒后加入盐、糖、料酒、酱油等调料。5.倒进熟青菜翻炒一...
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脆皮甜筒水果杯怎么做-脆皮甜筒水果杯的做法
  • 脆皮甜筒水果杯怎么做-脆皮甜筒水果杯的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(2只)牛奶(100ml)白砂糖(30g)全麦面粉(100g)辅料草莓(3颗)蜜奇星(10颗)草莓酱(1勺)火龙果(适量)调料黄油(20g)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)脆皮甜筒水果杯的做法步骤1、鸡蛋加白糖放入打蛋盆中。2、加入牛奶。3、打散搅拌均匀。4、筛入全麦面粉搅拌至无颗粒,再加入融化...
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水潺饼怎么做-水潺饼的做法
  • 水潺饼怎么做-水潺饼的做法

  • “禁渔期刚过,爱吃海鲜的心就蠢蠢欲动了,朋友出海捕鱼回来,带回来好多的水潺,这玩意一定要当天吃,不然就不新鲜了,红烧了两盘后,还剩下两斤差不多,舍不得浪费了,于是都做了水潺饼。”食材明细主料水潺(763g)辅料红薯粉(260g)葱花(少许)料酒(10g)咸香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)水潺饼的...
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口水脆皮干怎么做-口水脆皮干的做法
  • 口水脆皮干怎么做-口水脆皮干的做法

  • 食材明细主料老相食脆皮干(250g/袋)辅料香菜(30g)熟花生碎(10g)调料花椒粉(1g)辣油(35g)花椒油(10g)芝麻酱(12g)生抽(12g)陈醋(7g)糖(5g)葱花(3g)微辣(口味)半小时(耗时)普通(难度)口水脆皮干的做法步骤1、脆皮干放水中焯水一分钟,凉透后备用;2、调制卤汁:碗中倒入芝麻酱,用油将芝麻酱化开成薄糊状,放入花...
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无水脆皮蛋糕怎么做-无水脆皮蛋糕的做法
  • 无水脆皮蛋糕怎么做-无水脆皮蛋糕的做法

  • 食材明细主料A部分:全蛋(40个)蛋糕油(20克)盐(20克)B部分:低筋粉(1500克)吉士粉(50克)辅料白糖(2000克)塔塔粉(30克)泡打粉(17克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)神级(难度)无水脆皮蛋糕的做法步骤1、先把40个蛋打入搅拌桶内,再用电子称把白糖、塔塔粉、盐一起称好加入桶内2、装上打蛋...
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葱姜水潺怎么做-葱姜水潺的做法
  • 葱姜水潺怎么做-葱姜水潺的做法

  • “水潺腌制处理好本来是想做一道脆皮水潺的,方案临时改变,就变成了这道葱姜水潺。”食材明细主料水潺(适量)姜(适量)葱(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)葱姜水潺的做法步骤1、水潺处理清洗干净。2、切成段,加盐、料酒、葱姜丝拌匀腌制20分...
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鲜奶酪水果脆皮碗怎么做-鲜奶酪水果脆皮碗的做法
  • 鲜奶酪水果脆皮碗怎么做-鲜奶酪水果脆皮碗的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)玉米油(50克)低粉(50克)细砂糖(30克)辅料鲜奶酪(适量)细砂糖(适量)草莓(适量)猕猴桃(适量)黄桃(适量)黑巧克力(适量)甜味(口味)烙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鲜奶酪水果脆皮碗的做法步骤1、把酸奶倒入奶酪架放冰箱静置24小时。2、做好的鲜奶酪盛入容器中加入适量细砂糖拌匀备...
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