![炸烧白大火还是小火]( "炸烧白大火还是小火")
- 小火。烧白是川渝地区的传统特色菜之一，制作烧白选用的是肥瘦相间的五花肉，五花肉加入大料煮制七分熟后，要用小火将五花肉皮脂部分油炸制金黄。炸时不宜用大火，油温过高，肉的表皮会炸的过硬过干。炸好的五花肉切成大小均匀的片数，梅干菜打底，蒸制肉软烂即可。...
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![炸酱肉末烧土豆怎么做-炸酱肉末烧土豆的做法]( "炸酱肉末烧土豆怎么做-炸酱肉末烧土豆的做法")
- “我上次做肉末咸薄饼，发到网上给网友发现了“末”字倒过来了，好“淤”啊:(这次不会了:)”食材明细主料土豆（适量）猪肉末（适量）辅料葱（适量）色拉油（适量）蒜头（适量）配料炸酱（适量）糖（适量）盐（适量）鸡粉（适量）酒（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸酱肉末烧土豆的做法步骤1、土豆切块，猪肉...
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![炸酱面的炸酱怎么烧的]( "炸酱面的炸酱怎么烧的")
- 主要用肉末和甜面酱烧制而成。炸酱是炸酱面的灵魂所在，好的炸酱需要好的五花肉，六分瘦四分肥最合适，还要做出来的酱油而不腻，将五花肉剁成肉末最好是人工手动尽量不要用绞肉机，这样的肉末会更有嚼劲。配上炸酱还有葱花等就是一碗鲜美的炸酱面了。...
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![炸叉烧肉的做法 炸叉烧肉的做法！！！原创版本！！！ 炸叉烧肉怎么做]( "炸叉烧肉的做法 炸叉烧肉的做法！！！原创版本！！！ 炸叉烧肉怎么做")
- “真真的炸叉烧，跟广式蜜汁的完全不一样的！！！绝对的好吃，这是我最爱的吃的，我不会做，老公去偷师学艺做的！！！哈哈哈！！这也是本地酒席必备的菜肴哦！！！”食材明细主料猪瘦肉（半斤）山黄皮（适量）咸柠檬（一个）葱叶（适量）五香（适量）木薯粉（适量）辅料八角（适量）咸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炸叉烧肉的做法...
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![油炸素鸡烧鸡块怎么做-油炸素鸡烧鸡块的做法]( "油炸素鸡烧鸡块怎么做-油炸素鸡烧鸡块的做法")
- 食材明细主料鸡块（235克）油炸素鸡（175克）辅料香叶（适量）桂皮（适量）八角（适量）调料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）零卡糖（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）油炸素鸡烧鸡块的做法步骤1、食材：鸡块（已清洗焯水）、油炸素鸡、香叶、桂皮、八角。2、将油炸素鸡放在案板上切开。3、起锅倒油烧热，...
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![炸蛋烧兰花豆腐干怎么做-炸蛋烧兰花豆腐干的做法]( "炸蛋烧兰花豆腐干怎么做-炸蛋烧兰花豆腐干的做法")
- 食材明细主料鸡蛋（6只）兰花豆腐干（130克）辅料桂皮（适量）大料（适量）调料黄冰糖（适量）酱油（适量）盐（适量）五香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸蛋烧兰花豆腐干的做法步骤1、食材：鸡蛋(已煮熟)、兰花豆腐干、桂皮、大料、黄冰糖。2、将已煮熟的鸡蛋剥壳。3、将兰花豆腐干放在案板上切开。4、...
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![烧烤味炸鸡肉怎么做-烧烤味炸鸡肉的做法]( "烧烤味炸鸡肉怎么做-烧烤味炸鸡肉的做法")
- “把鸡胸肉切成小块，用生抽料酒烧烤酱腌制一会儿，放入油锅炸至金黄，撒上烧烤料孜然粉，外焦里嫩，孩子们的最爱。”食材明细主料鸡胸肉（1块）辅料生抽（一勺）料酒（一勺）烧烤酱（适量）盐（少量）烧烤料（适量）孜然粉（适量）孜然（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烧烤味炸鸡肉的做法步骤1、鸡胸肉切成条，然后...
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![炸鸡块可以红烧吗]( "炸鸡块可以红烧吗")
- 可以。炸好的鸡块还是可以再用来做红烧鸡块的，而且已经炸好做出来的红烧鸡块口感会更丰富，但要注意的是，因为在炸鸡块的时候已经放过调料了，所以在后续做红烧鸡块的时候可以不用再放过多的调料，不然口味就会比较重，最好可以选择那种只是稍微烹饪了一下的鸡块，这样做出来的红烧鸡...
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![小炸蛋烧水笋怎么做-小炸蛋烧水笋的做法]( "小炸蛋烧水笋怎么做-小炸蛋烧水笋的做法")
- 食材明细主料鹌鹑蛋（180克）水笋（240克）调料酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小炸蛋烧水笋的做法步骤1、食材：已剥壳的鹌鹑蛋、水笋（已清洗切段）。2、起锅倒油烧热，下入剥壳的鹌鹑蛋炸至金黄色，捞出。3、接着，锅内留适量的底油，下入水笋翻炒翻炒。4、然后，合入...
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![烧烤味炸薯片怎么做-烧烤味炸薯片的做法]( "烧烤味炸薯片怎么做-烧烤味炸薯片的做法")
- 食材明细主料土豆（适量）辅料油（适量）面粉（适量）配料盐（适量）芝麻（适量）辣椒粉（适量）孜然粉（适量）五香粉（适量）微辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）烧烤味炸薯片的做法步骤1、土豆适量；盐、芝麻、辣椒粉、孜然粉、五香粉。2、土豆洗净，切片。放入淡盐水中浸泡20分钟。3、捞出沥干水分，撒入适量...
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![红烧带鱼要炸多久]( "红烧带鱼要炸多久")
- 1到2分钟。带鱼比较薄，油炸的时候炸1到2分钟就可以炸熟。红烧，油炸还有烤制是带鱼常见的做法，因为其扁平的身体，使带鱼比较容易熟。带鱼生活在深海里，在我国黄海，渤海都有分布，是我国的经济鱼类，它和小黄鱼，大黄鱼，乌贼并称为我国的四大海产。...
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![小炸蛋烧乌贼怎么做-小炸蛋烧乌贼的做法]( "小炸蛋烧乌贼怎么做-小炸蛋烧乌贼的做法")
- 食材明细主料乌贼（780克）鹌鹑蛋（150克）辅料姜片（适量）桂皮（适量）大料（适量）调料料酒（适量）酱油（适量）蚝油（适量）盐（适量）白糖（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小炸蛋烧乌贼的做法步骤1、食材：乌贼（已洗净）、已剥壳的鹌鹑蛋、姜片、桂皮、大料。2、起锅倒油烧热，下入剥壳的鹌鹑蛋炸至金黄色...
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![不炸不煎红烧带鱼怎么做-不炸不煎红烧带鱼的做法]( "不炸不煎红烧带鱼怎么做-不炸不煎红烧带鱼的做法")
- “今天和大家分享带鱼最简单的做法，不用炸也不用煎，而且鱼肉非常的嫩滑。”食材明细主料带鱼（500克）辅料葱（1段）姜（1块）蒜（5瓣）调料八角（1个）干辣椒（2个）味达美冰糖红烧汁调味料（1包）料酒（4勺）胡椒粉（1勺）盐（1勺）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）不炸不煎红烧带鱼的做法步骤1、带鱼化冻，用剪刀...
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![炸蛋黑木耳烧茭白怎么做-炸蛋黑木耳烧茭白的做法]( "炸蛋黑木耳烧茭白怎么做-炸蛋黑木耳烧茭白的做法")
- 食材明细主料鸡蛋（4只）黑木耳（10克）茭白（3株）辅料酱油（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）炸蛋黑木耳烧茭白的做法步骤1、食材：鸡蛋(已煮熟剥壳)、黑木耳（已泡发清洗）、茭白2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块，待用。4、烧锅倒油烧热，下入已剥...
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![油炸烧饼怎么做-油炸烧饼的做法]( "油炸烧饼怎么做-油炸烧饼的做法")
- “刚出炉的烧饼外皮酥脆，内心喧软，非常好吃，每次买都会多，剩下的烧饼就用油炸一下，抹些酱料也挺好的，爱吃烧饼的亲不妨试一下。”食材明细主料缸炉烧饼（4个）豆瓣酱（适量）蒜蓉辣酱（适量）植物油（适量）辅料孜然粉（适量）微辣（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油炸烧饼的做法步骤1、缸炉烧饼。2、...
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![油炸素鸡烧冬瓜怎么做-油炸素鸡烧冬瓜的做法]( "油炸素鸡烧冬瓜怎么做-油炸素鸡烧冬瓜的做法")
- 食材明细主料冬瓜（580克）油炸素鸡（105克）调料酱油（适量）盐（适量）零卡糖（适量）味精（适量）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）油炸素鸡烧冬瓜的做法步骤1、食材：冬瓜、油炸素鸡。2、将油炸素鸡放在案板上切开。3、将冬瓜去皮清洗清洗捞出。4、放在案板上切成厚片。5、起锅倒油烧热，下入切...
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![红烧茄子需要炸吗]( "红烧茄子需要炸吗")
- 不需要。制作红烧茄子，将茄子进行油炸处理，口感吃起来会比好腻。制作红烧茄子时，将茄子切成小块，进行烹饪即可。切好的茄子可以放在淡盐水中浸泡一会，这样既能避免茄子氧化，也能使茄子增加底味。喜欢吃辣口的红烧茄子，可以酌情增加辣椒的使用量。...
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![烧白下锅炸多久]( "烧白下锅炸多久")
- 三分钟左右。烧白，是我国四川、重庆一带的特色菜品。制作烧白的主要原料是带皮猪肉和咸菜。配料有宜宾芽菜。调味料有酱油、葱、盐、白砂糖、料酒、花椒等等。制作烧白时，先将带皮猪肉煮15分钟左右，剔除血水和浮沫，再用油把肉皮炸至微微起泡，将肉切好放进容器即可。...
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![红烧茄子不用油炸吗]( "红烧茄子不用油炸吗")
- 不用。红烧茄子制作时把切好的茄子，用水泡一下，再在水中滴几滴白醋，泡一段时间以后，将茄子捞出挤出水份，再将碗里放入盐，把泡好挤过水的的茄子放进去腌制一会，这样就可以把茄子中的水分最大程度的逼出来，这样做即使不用油炸茄子，茄子的口感也会很软。...
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![茶树菇烧炸蛋怎么做-茶树菇烧炸蛋的做法]( "茶树菇烧炸蛋怎么做-茶树菇烧炸蛋的做法")
- 食材明细主料鸭蛋（4只）茶树菇（25克）辅料酱油（适量）白糖（适量）盐（适量）清淡（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）茶树菇烧炸蛋的做法步骤1、食材：鸭蛋(已煮熟)、茶树菇（已泡发）2、将已煮熟的鸭蛋剥壳，待用。3、将已泡发的茶树菇去根清洗清洗捞出，待用。4、烧锅倒油烧热，下入已剥壳的鸭蛋炸至金黄...
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![炸火烧的酱怎么调]( "炸火烧的酱怎么调")
- 把孜然粉、辣椒油、陈醋、香油、盐等调味料进行混合即可。火烧，属于北方地区的一种特色小吃，多数集中于北京、山东以及河南等地区。在做炸火烧的时候，要全程选择用小火进行煎炸，用小火炸火烧，也能够有效地减少火烧被炸糊的状况出现。...
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![小炸蛋烧冬瓜怎么做-小炸蛋烧冬瓜的做法]( "小炸蛋烧冬瓜怎么做-小炸蛋烧冬瓜的做法")
- 食材明细主料鹌鹑蛋（145克）冬瓜（555克）调料老抽（适量）盐（适量）白糖（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小炸蛋烧冬瓜的做法步骤1、食材：已剥壳的鹌鹑蛋、冬瓜（已去皮清洗切成块）。2、起锅倒油烧热，下入剥壳的鹌鹑蛋炸至金黄色，捞出。3、接着，锅内留适量的底油，下入冬瓜翻炒翻炒。4、然...
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![炸蛋烧圆素鸡怎么做-炸蛋烧圆素鸡的做法]( "炸蛋烧圆素鸡怎么做-炸蛋烧圆素鸡的做法")
- 食材明细主料圆素鸡（350克）鸡蛋（3只）辅料香葱（适量）调料酱油（适量）白糖（适量）盐（适量）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸蛋烧圆素鸡的做法步骤1、食材：圆素鸡、鸡蛋(已煮熟)、香葱。2、将已煮熟的鸡蛋剥壳，待用。3、将圆素鸡拆开包装放在案板上切开，待用。4、起锅倒油烧热，下入已剥壳的...
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![炸蛋烧烤麸怎么做-炸蛋烧烤麸的做法]( "炸蛋烧烤麸怎么做-炸蛋烧烤麸的做法")
- 食材明细主料烤麸（290克）鸡蛋（4只）辅料桂皮（适量）大料（适量）冰糖（适量）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炸蛋烧烤麸的做法步骤1、食材：烤麸、鸡蛋(已煮熟)、桂皮、大料、冰糖2、将已煮熟的鸡蛋剥壳，待用。3、将烤麸撕成块。4、将撕好的烤麸下入清水锅中焯开，捞...
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![烧烤味炸翅根怎么做-烧烤味炸翅根的做法]( "烧烤味炸翅根怎么做-烧烤味炸翅根的做法")
- “不用面包屑，不用电烤箱。用料酒生抽烧烤酱腌好的鸡翅根，炸至金黄，外酥里嫩，超级入味，比买的还好吃。”食材明细主料翅根（7个）辅料烧烤酱（适量）生抽（一勺）料酒（1勺）盐（少量）淀粉（适量）孜然粉（适量）植物油（适量）烧烤料（适量）孜然（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烧烤味炸翅根的做法步骤1、鸡翅根洗...
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味味甜
