- “家里老人祝寿,可以做吉祥双寿桃,福寿安康,健康长寿。”食材明细主料白色面团(480g)红曲面团(适量)菠菜面团(适量)辅料红曲粉(一小匙)原味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)吉祥双寿桃的做法步骤1、发好的红曲面团适量,排气揉圆。2、擀成约一厘米厚薄片。3、切四个小条。4、先把中间两...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肉末:80糯米粉:90大米粥:80辅料红菜头汁:适量绿色色素:适量具体步骤1.大米粥放在面包桶里2.加入糯米粉和成粉团3.成团后拿出用手继续揉到没有米粒4.红菜头蒸出汁水5.从大的粉团了分出2小块,一块加入红菜...
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- 食材明细主料面粉(适量)辅料发酵粉(适量)白糖(适量)泡打粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)寿桃的做法步骤1、发面对我来说太难了。所以记住做法。我用面粉加发酵粉。加泡打粉加白糖加温水。和面,然后醒发四个小时左右。这是发好的。然后排气。2、柔成光滑的面团。3、然后...
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- “#面食#,做个寿桃,祝美天的小伙伴健康、快乐、吉祥如意。”食材明细主料南瓜发酵面(适量)抹茶发酵面(适量)面粉(适量)辅料红小豆(300克)红枣(15粒)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)金色寿桃的做法步骤1、经第二次发酵好的南瓜面,取出加面扑揉排出空气。静置松弛后,就可以做各种花馍了...
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- “记得小时候每逢过年奶奶都会给我们做年糕,说吃了年糕,意思就是年年高,节节高,寓意着丰收。那味道到现在都记得!特别有过年的滋味!过年吃年糕是中国人的风俗之一,年糕是过年的必备的节日食品之一。年糕与“年高”谐音,有年年高的意思,象征收入、职位或小孩子都一年比一年高。年糕...
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- “今天分享如何制作中式点心津味小八件之之七:寿桃饼。寿桃饼的口味为白芸豆沙馅料。寓意福寿绵长,吉祥如意。馅料细滑的口感,甜而不腻,令人垂涎。这次的成功之处在于用玉米油替代了白油开酥,解决了高油高热量的问题,从营养角度讲,达到了健康100%的目的,更重要的是此配方作出的酥...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:35分钟主料水皮(A):适量糖粉:5牛油:20水:30毫升油皮(B):适量面粉:70白油:40馅料(C):适量红豆沙馅/莲蓉馅:220克装饰(D):适量粉红色素*:少许柠檬色素*:少许苹果色素*:少许辅料具体步骤1.水皮:A材料混合成团,休面10分钟。油皮:B材料混合拌...
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- 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料面粉:适量水:适量酵母粉:适量辅料豆沙馅:适量大枣:适量具体步骤1.将发好的面擀成与蒸帘大小相等的面饼,剪若干等份并美三条捏在一起,形似莲花底座。并用大枣缠绕面条点缀2.将包裹豆沙馅的面饼收口朝下放在莲花底...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料温水:260酵母:5面粉:500辅料红色色素:适量绿色色素:适量具体步骤1.水中加入酵母,搅拌至融化。2.放入面粉,和成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵2个小时左右。3.发酵好的面团取出揉搓排气,分割成65克大小的面团。4.双...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料熟面粉:25糖粉:50山药:350茯苓粉:30辅料枣泥:90具体步骤1.用料2.将山药洗净,同茯苓粉一起放入蒸锅蒸熟3.蒸好的山药去皮4.过筛,碾成细腻的泥状5.筛入茯苓粉,6.拌匀7.加入糖粉8.拌匀9.倒入熟面粉10.拌成均匀团...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟莲蓉寿桃包看着就和桃子一样,它里面最主要的食物就是莲蓉,它有益气活血、强身健体,滋补,安神补脑、降血压等作用,很多人年轻人每次回家都会给自己的父母带一盒莲子之类的营养品,也适合体虚者服用,多食用者可延年益寿...
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- “桃花坞里桃花庵,桃花庵下桃花仙,桃花仙人种桃树,又摘仙桃换酒钱。今天做的是一款象形类发酵点心,寿桃包,象形点心属于扬州船点一类,就跟扬州菜一样做工精细,选料考究,刀工精湛,要做出来挺简单,要做的逼真,确实有一点难度,尤其是发酵类的象形点心,因为面团发酵后会膨胀变大,所以非常容...
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- “把《平底锅烤点心》的土豆叶子饼改编成葱香寿桃饼。早就想做那个土豆叶子饼,只是一直没能排进档期。在这样一个略略不同寻常的日子,忽然发现,把叶子形变成寿桃模样,还可以赋予它特别的含义。惯常的祝寿蛋糕,寿桃馒头/包子,早已失去新意,也不再受欢迎。莫如换一个花样,用土豆制...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料澄粉:150糯米粉:100白糖:40辅料沸水:180抹茶粉:2豆沙:160红色彩豆糖:10粒具体步骤1.准备好所有的食材。2.红色彩豆糖放入碗中再放入开水锅中。3.煮至融化备用。4.澄粉加入糯米粉,白糖,用沸水和成面团。5.把面团揉...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料发酵面糰:300公克豆沙馅:150公克食用红色素:适量辅料具体步骤1.发酵面糰均分成每个重约20公克的小面糰,再桿开成圆型。2.作法1每个面糰分别包入15公克豆沙馅,再捏紧包成圆型,将顶端搓尖后用竹片从中间压出一条...
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- “给小宝宝做的特色面点,用牛奶和的面,里面还有花生酱馅心。”食材明细主料面粉(500g)牛奶(适量)酵母粉(7g)辅料花生酱(适量)奶香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)奶香寿桃的做法步骤1、面粉加入酵母粉。2、加适量牛奶肉偿面团。3、盖上湿笼布盖盖房子温暖处自然醒发。4、醒发好的面团...
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- “枣泥山药糕是红楼美食之一,曾经在电视节目中有过介绍。易于消化,味道清甜,可以补气血,健脾胃。经典的枣泥山药糕只有两味,枣泥与山药。今次改编原版,加入茯苓。茯苓性味甘淡平,入心、肺、脾经。既能利水渗湿,又具健脾作用,对于脾虚不能运化水湿,停聚化生痰饮之痰饮咳嗽,痰湿入络,,具...
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- 想必在大家过生日的时候,都会买一块蛋糕来庆祝自己或亲朋好友的生日。现在的年轻人喜欢的蛋糕样式已经逐渐西化了。但是老人们还是喜欢用寿桃来庆祝生日,那么为什么寿桃一直深受人们的喜爱呢?中国人又是从什么时间开始,用寿桃来庆祝生日的呢?寿桃蛋糕一、寿桃蛋糕的由来寿桃是...
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- “重阳节,农历九月初九,二九相重,称为“重九”,民间在该日有登高的风俗,所以重阳节又称“登高节”。还有重九节、茱萸、菊花节等说法。由于九月初九“九九”谐音是“久久”,有长久之意,所以常在此日祭祖与推行敬老活动。重阳节与除、清、盂三节也是中国传统节日里祭祖的四大节日...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟生日应该是每个人一生盅蛮重要的一天。如果你身边有长辈生日的话,你就可以做这个寿桃豆沙包给他了,也可以向他展示你的孝心。如果觉得说我爱你很肉麻的话,那就可以用这个来表明你的心意,何乐而不为呢。如果你...
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- 食材明细主料普通面粉(500克)酵母(3克)泡打粉(3克)温水(260克)紫色红薯(500克)白糖(2勺)辅料红曲粉(1/2勺(或色素))甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)紫薯寿桃包的做法步骤1、将紫薯去皮洗净切小块,入锅蒸熟。2、蒸熟好的紫薯趁热加入两勺白糖,捣碎成馅料备用。3、酵母和泡打粉用温水兑开。...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料鸡蛋清:100黑米:200辅料果酱:适量白砂糖:适量葡萄干:适量油:适量具体步骤1.把黑米人蒸锅蒸熟,把蒸好的黑米摆成桃子的形状2.把蛋清打成糊3.均匀的涂在寿桃上4.把锅烧热之后扣在寿桃上烤至定型,表面成金黄色。5...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料大枣:100面粉:350辅料豆沙馅:适量白糖:适量酵母:适量南瓜泥:适量具体步骤1.把南瓜去皮去籽,蒸熟,弄成泥,加入适量白糖,过细筛,加入适量酵母,活成面团。醒发后,揉回原来大小,注意:揉到不能揉进干面粉为止。做花馍的面...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.面粉加酵母,泡打粉,糖粉拌匀,加温水揉成团,加化猪油揉匀,取少许染成浅绿色(制作叶片),淡红色(制作大桃子),粉红色(装饰结)。盖湿毛巾醒面5分钟。2.白色下剂子,包馅成水滴形,用馅挑(或刀背)压出桃痕。用绿色...
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- 食材明细主料原色发酵面(适量)抹茶发酵面(适量)面粉(适量)辅料红枣(数粒)红枣红豆沙(适量)紫薯(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)寿桃枣花的做法步骤1、经二次发酵好后的原色面团,取出加面扑揉排出空气,静置松弛后,准备做花馍。2、经二次发酵好加了抹茶粉的绿色面,取出加面扑揉排出...
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