当前位置:味味甜 >

关于卷的的餐饮百科

炒粿卷的做法 潮汕美食——炒粿卷 炒粿卷怎么做
  • 炒粿卷的做法 潮汕美食——炒粿卷 炒粿卷怎么做

  • “粿是广东,福建两省传统的汉族名点。指用秫米、粳米先磨成粉后制作成的食品。”食材明细主料粿卷(一盘量)辅料酱油(小碟)辣椒酱(小碟)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒粿卷的做法步骤1、粿卷啦……此处省略三百字……2、下锅炒。3、差不多就用铲直接切成块~~4、好了,装盘~~~5...
  • 15187
卷心菜肉卷的做法 玛丽安娜奶奶的卷心菜肉卷 卷心菜肉卷怎么做
  • 卷心菜肉卷的做法 玛丽安娜奶奶的卷心菜肉卷 卷心菜肉卷怎么做

  • “冬天是吃卷心菜的季节,卷心菜肉卷儿是传统的德国菜,奶奶的配方吃出家的味道,肉香浓浓,入口绵软,暖暖的汤汁,最适合寒冷的天气。”食材明细主料肉馅(适量)洋葱(一个)小面包(一个)皱叶卷心菜(适量)鸡蛋(一个)罐装蔬菜清汤(适量)火腿丁(适量)辅料盐(适量)黑胡椒(适量)葛縷子(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炖...
  • 13453
饵块卷卷怎么做-饵块卷卷的做法
  • 饵块卷卷怎么做-饵块卷卷的做法

  • “外面卖的烧饵块吃厌的,换个口味,营养更丰富”食材明细主料饵块(六个)洋芋(一个)辅料午餐肉(六片)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)饵块卷卷的做法步骤1、午餐肉切片入油煎至两面微焦黄2、洋芋切细丝加盐炒熟3、饵块用平底不粘锅不放油干炕至泡起4、将洋芋和午餐肉卷在饵块里开...
  • 18054
腊肠卷蝴蝶卷的做法 腊肠卷,蝴蝶卷 腊肠卷蝴蝶卷怎么做
  • 腊肠卷蝴蝶卷的做法 腊肠卷,蝴蝶卷 腊肠卷蝴蝶卷怎么做

  • “发面团的制作请参照菜谱“酱肉包”的制作过程”食材明细主料发面面团(一份)辅料腊肠(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)腊肠卷蝴蝶卷的做法步骤1、腊肠卷2、蝴蝶卷3、蝴蝶卷的制作:发面团排气后,分成小剂子,搓成长条4、从两头卷起5、卷好后6、用筷子在中间夹一下7、将中...
  • 14195
卷帘花卷怎么做-卷帘花卷的做法
  • 卷帘花卷怎么做-卷帘花卷的做法

  • 食材明细主料面粉(500克)水(265克)糖(25克)油(5克)酵母粉(5克)辅料油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卷帘花卷的做法步骤1、把所有主料混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松驰5分钟。2、搓成长条后分成14等份。3、揉圆摁扁,擀成圆片,并刷上一层油。4、对折,再刷上一层油。5、再对折,用...
  • 14710
春卷的做法 【春卷】 春卷怎么做
  • 春卷的做法 【春卷】 春卷怎么做

  • “冬笋、萝卜、豆干、鸡蛋、粉条、肉丝、芥菜,再普通不过的家常配菜,红、绿、黄•••••各种色彩斑斓的馅料炒好,配上了卷饼就变得不那么寻常了,在油中稍煎,微黄的饼皮,丰富的馅料,轻轻咬一口,那诱人的香气,给人带来不一样的舌尖体会。”食材明细主料瘦肉(适量)冬笋(适量)白萝卜(适量...
  • 10666
芒果卷卷怎么做-芒果卷卷的做法
  • 芒果卷卷怎么做-芒果卷卷的做法

  • “最返璞归真的吃法原味蛋糕配上芒果奶油将芒果浓郁封锁在蛋糕中央轻轻一口倾泻而下,果香弥漫。”食材明细主料打发奶油(150g)舒芙蕾DIY芒果果酱(60g)芒果卷食材A蛋白(430g)细砂糖(200g)塔塔粉(5g)芒果卷食材B泡打粉(2.5g)低粉(175g)玉米粉(60g)奶粉(30g)水(100ml)色拉油(100g)糖(20g)蛋黄(190g)甜香...
  • 25049
茄子肉卷卷怎么做-茄子肉卷卷的做法
  • 茄子肉卷卷怎么做-茄子肉卷卷的做法

  • “雖然已入秋,但是天氣還是熱🥲,做飯也挺辛苦的😂,分享一道蒸菜👍茄子肉卷卷😋口感層次分明🤤茄子甜肉末入味多汁,簡直太下飯了🤩”食材明细主料茄子(1條)肉末(250g)辅料紅蘿蔔(10g(切碎))蔥花(1根)调料甜醬油(1勺)素蠔油(1勺)糖(5g)香油(1勺)蒜蓉(2颗)調汁用(香油)(1勺)淡蚝油(1勺)玉米粉(1勺)水(1勺)清淡(...
  • 15435
莜面卷卷怎么做-莜面卷卷的做法
  • 莜面卷卷怎么做-莜面卷卷的做法

  • “莜麦是一年生草本植物。生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用,就叫莜面,也叫裸燕麦面,又叫莜麦面,这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。另外,莜面还是一种很好的保...
  • 11750
卷卷椰蓉包怎么做-卷卷椰蓉包的做法
  • 卷卷椰蓉包怎么做-卷卷椰蓉包的做法

  • “卷,卷,卷,卷出好味道,加了粗粮的面团,有了椰蓉的搭配,依然是香香、酥酥的,咬一口甜香满口。早餐的餐桌上多了一个它,那滋味又是何等的温馨与浪漫,小宝宝们也一定会爱上早餐的。”食材明细主料面包粉(300克)牛奶(120克)白糖(55克)黄油(15克)玉米面(50克)辅料耐高糖酵母(3克)盐(2克)蛋液(10克(刷表...
  • 4005
卷卷卷泡菜怎么做-卷卷卷泡菜的做法
  • 卷卷卷泡菜怎么做-卷卷卷泡菜的做法

  • 食材明细主料卷心菜(一颗)辅料白醋(若干)白砂糖(若干)盐(适量)剁椒(适量)酸甜(口味)腌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卷卷卷泡菜的做法步骤1、准备食材2、卷心菜洗净用小刀把菜心切断3、小心的将卷心菜叶一片一片尽可能的完整剥下4、煮锅里放水烧开,将洗净的完整的菜叶放到开水里烫一下,先将菜...
  • 23293
蛋饼卷卷怎么做-蛋饼卷卷的做法
  • 蛋饼卷卷怎么做-蛋饼卷卷的做法

  • “米妈今天做的这个饼子在我们当地叫煎饼,是主食的一种,因相对用油较多,在我们小的时候,偶尔吃一次煎饼也算是改善生活了。如今不一样了,油脂摄入太多,反而不经常吃这个了,即使吃也这样卷着菜吃,且尽可能少的放油。为了体验金格勒酱,今天的卷卷里的菜没有放其它调味料,其实可以凉或...
  • 21222
菠菜卷卷的做法 【山西】菠菜卷卷 菠菜卷卷怎么做
  • 菠菜卷卷的做法 【山西】菠菜卷卷 菠菜卷卷怎么做

  • “过年吃到了念叨好久的家乡菠菜卷卷,满满的乡味!”食材明细主料菠菜(适量)面粉(适量)粉条(适量)辅料盐(适量)花椒粉(适量)植物油(适量)生姜(一块)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)菠菜卷卷的做法步骤1、取适量面粉,加入适量清水,和成面条面软硬的面团2、面团放到盆中,饧半个小时3、菠菜洗...
  • 25096
鸡蛋饼卷卷怎么做-鸡蛋饼卷卷的做法
  • 鸡蛋饼卷卷怎么做-鸡蛋饼卷卷的做法

  • “第一次想着随便做做,没想到挺好吃的,而且简单易学。”食材明细主料面粉(一碗)鸡蛋(2个)辅料火腿肠(1条)蔬菜(一点就好)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋饼卷卷的做法步骤1、把面粉鸡蛋一起混合搅拌,加点盐,做的时候忘拍了。锅刷点油就行了。等到锅有点热的时候就可以倒下去了2...
  • 32481
卷卷包的做法 卷卷包,卷住美味 卷卷包怎么做
  • 卷卷包的做法 卷卷包,卷住美味 卷卷包怎么做

  • “很饿,那就来个面包吧香肠,葱花,芝士粉满足你对咸面包的一切需求”食材明细主料高粉(320克)低粉(76克)酵母(6克)细砂糖(70克)盐(4克)奶粉(14克)蛋液(50克)水(190克)黄油(50克)辅料台湾肠(12根)香葱碎(10克)卡夫芝士粉(10克)白芝麻(10克)全蛋液(少许(刷面))咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卷卷包的做法...
  • 21463
卷心菜肉卷怎么做-卷心菜肉卷的做法
  • 卷心菜肉卷怎么做-卷心菜肉卷的做法

  • “蔬菜的营养,细心制作,让挑食的孩子从此爱上蔬菜……”食材明细主料卷心菜叶(6片)猪肉(适量)辅料蛋清(少量)淀粉(少量)葱姜蒜(适量)香菜(适量)枸杞子(适量)配料盐(适量)生抽(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卷心菜肉卷的做法步骤1、肉切馅,加入葱姜蒜、盐、耗油、少量蛋清、少量淀粉、...
  • 15220
蛋卷的做法 馅卷,也可称蛋卷 蛋卷怎么做
  • 蛋卷的做法 馅卷,也可称蛋卷 蛋卷怎么做

  • “喜欢吃馅,喜欢吃鸡蛋,喜欢鸡蛋馅卷。”食材明细主料鸡蛋(3个)猪肉馅(适量)辅料黄酒(半勺)香油(半勺再半勺)食盐(适量)白胡椒(一点点)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋卷的做法步骤1、忘记拍照了!我尽量描述详细一些。猪肉馅,放黄酒半勺,白胡椒(一点点就好)、食盐适量、老抽一点点。顺时...
  • 15420
草莓卷的做法 草莓卷卷卷~ 草莓卷怎么做
  • 草莓卷的做法 草莓卷卷卷~ 草莓卷怎么做

  • “松软蛋糕~配上自制酸酸甜甜草莓酱~味道棒棒哒~”食材明细主料水(40g)油(40g)鸡蛋(4个)辅料白糖(30g)低粉(40g)草莓酱(适量)糖粉(10g)酸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)草莓卷的做法步骤1、原料称好备用,蛋黄蛋清分离。2、无油无水盆中加入蛋黄,加入糖粉,搅拌均匀静置一会。3、加入油4、...
  • 25480
花卷的卷法
  • 花卷的卷法

  • 花卷是北方的一种常见的面食,众多馒头铺中都可以看到它的身影,不过除开在外面买花卷外,其实人们最喜欢的还是自己在家蒸花卷。花卷的卷法是什么样的呢?相信大家也十分想卷出馒头铺中卖的一样好看的花卷,希望下面的内容能够帮助到您。花卷的卷法面食是北方很多地区的主食,很多...
  • 16327
葡萄干卷卷怎么做-葡萄干卷卷的做法
  • 葡萄干卷卷怎么做-葡萄干卷卷的做法

  • 食材明细主料面粉(400克)葡萄干(20克)辅料酵母(6克)泡打粉(2克)温水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡萄干卷卷的做法步骤1、将酵母和泡打粉温水溶化,倒入面粉中搅拌。2、揉成光滑的面团进行发酵。3、发酵至2倍。4、排空气,分3小团醒10分钟。5、取一面团擀长条,放上葡萄干。6...
  • 31597
番薯卷卷怎么做-番薯卷卷的做法
  • 番薯卷卷怎么做-番薯卷卷的做法

  • “1.蒸熟的番薯,和面粉一起和面,比较费力气哈呵呵;2.活好的面团醒发时间最好长一点,这样面和番薯能充分融合3.面团擀成面片,擀好的面片上倒油,涂抹均匀,然后撒盐加香菜和葱末4.将面片卷起来,切成小块,上蒸过15分钟5.大蒜用热油泼一下,加酱油醋,做成蒜水,蒸好的卷卷,沾着蒜水吃,”食材明...
  • 30589
蛋卷的做法 蛋卷(春卷) 蛋卷怎么做
  • 蛋卷的做法 蛋卷(春卷) 蛋卷怎么做

  • “蛋卷好好吃。”食材明细主料鸡蛋(适量)瘦肉(适量)辅料香菇(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蛋卷的做法步骤1、打好调散鸡蛋,摊开煎好。2、瘦肉剁肉末,加入香菇。3、平摊放煎好的鸡蛋。在鸡蛋上抹上肉末。4、然后将抹上肉末鸡蛋饼卷起来,有点像...
  • 12858
私房卷卷鸡-卷卷鸡
  • 私房卷卷鸡-卷卷鸡

  • “其实这个菜不能完全算原创很早的时候看别人做过不过现在好像找不到了所以我也做一个发上来”食材明细主料鸡腿(两只)辅料枸杞(一小把)配料黄酒(150ML)生抽(50ML)冰糖(10克)八角(一个)花椒(一小把)蜂蜜(一汤匙)色拉油(一汤匙)咸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)私房卷卷鸡的做法步骤1、鸡腿...
  • 19082
春卷的做法 锄草的春卷 春卷怎么做
  • 春卷的做法 锄草的春卷 春卷怎么做

  • “春天到了,万物复苏,于是……这长满了草,抱持着我今天就是来锄草的信念,俺偷偷的溜了进来。为什么要说偷偷的呢,记得年前回复浪漫说年前忙,年后可能会常来,结果,这一“常”变成了“长”---长时间没来,真是不好意思了。”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)土豆(适量)洋葱(适量)甜椒(适量)菜...
  • 21918
卷卷面包的做法 卷卷面包(冷藏发酵法) 卷卷面包怎么做
  • 卷卷面包的做法 卷卷面包(冷藏发酵法) 卷卷面包怎么做

  • “吃完晚饭,洗好澡,然后把材料混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜直接扔冰箱放至早上起床拿出回温,整形2次发酵烤好即可。只需你花个几分钟的时间动动手,就能吃上棉花一样的面包。冷藏发酵法的面包成了老公的喜爱。”食材明细主料特精粉(适量)鸡蛋(适量)芝麻(适量)辅料酵母(适量)白糖(适量)...
  • 18925
专题