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关于换汤不换药的餐饮百科

换汤不换药的“焦糖布丁”奶瓶版如何做简单又好吃
  • 换汤不换药的“焦糖布丁”奶瓶版如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.先做布丁液(4个小奶瓶的分量)牛奶糖香草籽(可省)加热至糖完全融化,放凉备用2.把鸡蛋打散,冲入晾凉的牛奶,搅拌均匀。(要轻,防止出现过多气泡)有条件的话,过筛网滤两遍,这样成品才会更细腻。3.入模具(如果...
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金不换鸡的做法 《金不换鸡》 金不换鸡怎么做
  • 金不换鸡的做法 《金不换鸡》 金不换鸡怎么做

  • “很简单,老幼皆宜~很下饭~”食材明细主料鸡腿(适量)辅料白酒(适量)味精(适量)盐(适量)酱油(适量)豆酱(适量)冰糖(适量)酱香(口味)砂锅(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)金不换鸡的做法步骤1、鸡腿洗净切块焯一下水备用2、把鸡腿放入砂锅中。加水,水位略低于鸡腿。加豆酱和酱油。点火,先大火开了改中...
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蔬菜浓汤如何做简单又好吃-换换口味
  • 蔬菜浓汤如何做简单又好吃-换换口味

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料西红柿:1/4个胡萝卜:1/8条洋葱:1/8个芹菜:若干辅料盐:少许鲜奶油:适量具体步骤1.把这些蔬菜洗净,切成小块,大蒜不用切2.取一个小汤锅,放到火上,不用加油,烧热后倒入所有蔬菜和大蒜,把这些材料炒软,然后加入清水或高汤...
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自制转换糖浆-转换糖浆
  • 自制转换糖浆-转换糖浆

  • “还是想自己做月饼,还是想糖浆自己做,是不是太固执了那!”食材明细主料糖(400克)清水(180克)辅料柠檬(20个)甜味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)自制转换糖浆的做法步骤1、用料,柠檬挤出约50克汁待用2、水先和糖在锅中混合3、中小火至开锅4、加入准备的柠檬汁转小火熬制5、水份熬下...
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清蒸换米鱼怎么做-清蒸换米鱼的做法
  • 清蒸换米鱼怎么做-清蒸换米鱼的做法

  • “长棘银鲈潮汕地区叫做换米鱼是一种浅海小杂鱼。”食材明细主料换米鱼(4条)辅料姜(1块)辣椒(1段)葱(2棵)盐(0.5匙)生抽(2匙)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸换米鱼的做法步骤1、姜切4片和姜丝,辣椒切丝,葱切丝和葱段(待会垫底用的)2、鱼让商贩杀好,内脏和鱼鳃都得去除干净洗净,3、在...
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今天咱就换换口味!-韩国料理菜谱大全
  • 今天咱就换换口味!-韩国料理菜谱大全

  • 韩国料理现在非常流行,家喻户晓,大家也非常喜欢韩式风味,但是在外面吃一顿韩国料理又太贵,怎么办呢?今天我就教大家学学如何做韩国料理。今天的这些菜,都是我在韩国料理菜谱大全中学到的,学完之后回家给家人做了做,家人都说很不错。你也来试试吧。我们来学一学韩国料理菜谱大全吧...
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金不换炒薄壳怎么做-金不换炒薄壳的做法
  • 金不换炒薄壳怎么做-金不换炒薄壳的做法

  • “薄壳是潮汕地区的特产。每到夏季是薄壳的旺季。薄壳是潮汕人喝啤酒的最佳搭配。薄壳的肉质鲜美,必不可缺的调料就是具有独特香味的金不换”食材明细主料薄壳(500克)辅料金不换(适量)蒜(适量)味精(适量)盐(适量)辣椒(适量)油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)金不换炒薄壳的做法...
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三遍肉不换怎么做-三遍肉不换的做法
  • 三遍肉不换怎么做-三遍肉不换的做法

  • 食材明细主料豆渣(适量)辅料青红椒米(适量)葱花(适量)花生碎(适量)蛋黄(适量)寿司紫菜(适量)配料盐(适量)鸡粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)三遍肉不换的做法步骤1、准备材料2、打豆浆沥出的豆渣用小火烘干备用3、鸡蛋黄净锅炒散至桂花状待用4、鸡蛋黄净锅炒散至桂花状待用5、...
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蚝油金不换安康鱼怎么做-蚝油金不换安康鱼的做法
  • 蚝油金不换安康鱼怎么做-蚝油金不换安康鱼的做法

  • “安康鱼的鱼肉结实而鲜美,实在和安康鱼的丑模样不符耶.”食材明细主料安康鱼(适量)辅料红甜椒(1个)绿甜椒(1个)紫洋葱(1颗)大蒜(5粒)生姜(少许)金不换(15片)配料生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)料酒(适量)淀粉(适量)盐(适量)现磨黑胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蚝油金不换安康鱼的做...
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关东煮汤底要每天换吗
  • 关东煮汤底要每天换吗

  • 不需要。关东煮属于日本料理,来源于日本关东地区,煮好后口味清淡,入口咸鲜。关东煮的食材比较多,常见的有海带结、白萝卜、魔芋丝、牛肉棒、鹌鹑蛋、鱿鱼卷、猪肉丸、牛肉丸等。关东煮煮好以后,可以将食材放在汤汁中浸泡半个小时再吃,口感会更入味。...
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什么茶可以泡一天不用换
  • 什么茶可以泡一天不用换

  • 现如今茶成为了我们生活中的一部分,很多人喜欢喝茶,也喜欢用茶送礼。中国有六大茶品,红茶,绿茶,白茶,黄茶,黑茶,乌龙茶。不同的茶叶泡制的时间不同,那你知道什么茶可以泡一天不用换吗?什么茶可以泡一天不用换黑茶,红茶,普洱茶等。1.红茶红茶一般可以泡6次左右,一天中换茶的次数不超过...
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金不换炒山坑螺怎么做-金不换炒山坑螺的做法
  • 金不换炒山坑螺怎么做-金不换炒山坑螺的做法

  • “国庆放假回老家,刚好看到有山坑螺卖,这种山货城里难于见到。”食材明细主料山坑螺(500克)金不换(150克(罗勒))辅料油(适量)酱油(10克)味极鲜(15克)胡椒粉(2克)蒜头(20克)葱白(20克)姜(10克)干辣椒(适量)蚝油(少许)香油(适量)鲜辣椒(适量)原味(口味)未知(难度)金不换炒山坑螺的做法步骤1、山坑螺用盐抓过...
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吃清肠胃素菜换换口味吧!
  • 吃清肠胃素菜换换口味吧!

  • 随着人们生活水平的提高,每一顿大鱼大肉是不可少的,但是正所谓,再好的东西吃太多也是会物极必反的。更何况是吃多了鱼肉这些脂肪含量高的食材。所以过于油腻的食物小编在这里建议不要餐餐吃。偶尔吃一下清淡并且能够清肠胃的蔬菜也是非常不错的选择。那么小编现在就给大家介...
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金不换炒薄壳的做法 3分钟搞定一盘夏天潮汕必备金不换炒薄壳(海瓜子) 金不换炒薄壳怎么做
金不换海瓜子怎么做-金不换海瓜子的做法
  • 金不换海瓜子怎么做-金不换海瓜子的做法

  • “海瓜子,潮汕地区海产产品,价格不贵,配上金不换最完美。”食材明细主料海瓜子(500克)辅料洋葱(半个)葱(3颗)大蒜(半个)蚝油(少量)酱油(少量)鸡精(少量)盐(少量)金不换(2颗)料酒(少量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金不换海瓜子的做法步骤1、准备好材料。2、先炒洋葱,洋葱切条。3、在加大蒜,葱...
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焗金不换鸡腿的做法 又做焗金不换鸡腿 焗金不换鸡腿怎么做
  • 焗金不换鸡腿的做法 又做焗金不换鸡腿 焗金不换鸡腿怎么做

  • “下饭菜。”食材明细主料鸡腿(适量(带脚))辅料新鲜金不换(适量)味极鲜酱油(2茶匙(生抽))姜块(适量(带皮))蒜头(3瓣(去皮))冰糖(少许)盐(少许)鸡精(少许)清水(适量)白酒(2茶匙)原味(口味)砂锅(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)焗金不换鸡腿的做法步骤1、就这些材料,还有蒜头大约3瓣没有拍照。姜、蒜都要用刀背拍一...
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泡糍粑的水要不要换
  • 泡糍粑的水要不要换

  • 要。泡糍粑的水如果不经常换的话容易落入灰尘滋生细菌,将糍粑泡在水中可以防止糍粑因干燥而发生开裂。将糍放入油锅中煎炸再滴入红糖汁做成红糖糍粑,或是加入炒好的黄豆研磨成的粉做成豆粉糍粑,亦或是直接放入火锅汤汁中煮软后直接食用。...
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热量换算
  • 热量换算

  • 能量跟热量之间不能进行换算的,热量指的就是能量,两者之间没有差异,可以说是同一表达,且两者的计算单位是相同的,都是伴随不同状态下的不同能量传递。...
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金不换炒薄壳的做法 潮汕特色小炒----【金不换炒薄壳】 金不换炒薄壳怎么做
  • 金不换炒薄壳的做法 潮汕特色小炒----【金不换炒薄壳】 金不换炒薄壳怎么做

  • “薄壳,因其壳薄又脆,透着外壳能见到贝肉颜色,潮汕地区称为薄壳,是生长于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中的一种贝壳类海鲜,因其型如瓜子又称海瓜子,学名寻氏肌蛤。每年大暑季节过后,薄壳开始上市,农历7~8月份是最肥美的。走在街上到处是卖鲜薄克的小贩,下班的人们顺手买回家炒后当...
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金不换美味肥肠怎么做-金不换美味肥肠的做法
  • 金不换美味肥肠怎么做-金不换美味肥肠的做法

  • “色泽红亮、烧汁味浓,酱香脆爽,口味独特”食材明细主料猪大肠(1500克)青蒜(1颗)辅料大茴香(5克)香桂叶(4片)草果(2颗)陈皮(一小段)花椒(10颗)沙姜(2片)盐(适量)配料高度酒(适量)白醋(适量)小苏打(适量)姜片(适量)蒜片(适量)红辣椒(适量)酱香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)金不换美味肥肠的做法步骤1、把猪...
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蒜香金不换蘸酱怎么做-蒜香金不换蘸酱的做法
  • 蒜香金不换蘸酱怎么做-蒜香金不换蘸酱的做法

  • 食材明细主料金不换(50g)辅料蒜米(几瓣)泡椒(数颗)花椒(几粒)调料盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)热花生油(适量)香辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香金不换蘸酱的做法步骤1、阳台上自己种的金不换,可以采摘了。2、准备蒜瓣和泡椒。3、放入石舀。4、放入适量的盐,碾碎。5、碾好后装碗,放上几...
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金不换炒薄壳的做法 【金不换炒薄壳】 金不换炒薄壳怎么做
  • 金不换炒薄壳的做法 【金不换炒薄壳】 金不换炒薄壳怎么做

  • “对于我们这些从小生长在潮汕地区的小孩【潮汕金不换炒薄壳】听到名字就会流口水,是夏天潮汕饭桌上平常的美食对于我们这些从小生长在潮汕地区的小孩【炒薄壳】听到名字就会流口水,是夏天潮汕饭桌上平常的美食,简单食材,简单味道,贝壳类吃起来特别有夏天的赶脚~~~薄壳本身比...
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碗要多久换
  • 碗要多久换

  • 出现裂纹变形就换。碗的材质比较多,常见的有陶瓷碗、塑料碗、不锈钢碗、玻璃碗、仿瓷碗、银碗等。不同材质的碗,更换的时间也会不一样。陶瓷碗经久耐用,而且耐高温,保存得当,可以一直使用。塑料类的碗,出现边缘老化或是裂纹应该及时更换。玻璃碗出现裂纹等状况,也应该及时更换。...
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金不换炒蛋怎么做-金不换炒蛋的做法
  • 金不换炒蛋怎么做-金不换炒蛋的做法

  • “金不换也叫九层塔,香味特别,炒蛋快手又美味下饭。”食材明细主料金不换(适量)鸡蛋(2个)辅料无(适量)调料油(少许)盐(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金不换炒蛋的做法步骤1、摘好的金不换泡洗干净。2、改刀切碎。3、打入两个鸡蛋加盐搅拌均匀。4、混合蛋液就好了。5、热锅放...
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金不换乌鸡汤如何做简单又好吃
  • 金不换乌鸡汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料净膛乌鸡:一只三七:8黄芪:2党参:2辅料盐:适量黄酒:两大勺葱:一段生姜:三片具体步骤1.三七用硬物敲成小块。(晒干的三七非常坚硬,如果方便到药店切片更好)2.三七、黄芪、党参加足量水先煲半个小时。(因为乌鸡很嫩,未免...
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专题