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关于菜鸽的餐饮百科

清炖菜鸽怎么做-清炖菜鸽的做法
  • 清炖菜鸽怎么做-清炖菜鸽的做法

  • “老公最近工作特忙,回家来总看见他挺疲惫的样子。我也帮不上什么忙,只能在饮食上调理调理了。”食材明细主料菜鸽(一只)芸豆(适量)辅料苡仁(10粒)玉竹(适量)党参(3支)莲米(几粒)干百合(5片)杏仁(3粒)金丝枣(5粒)白姜(一块)豆蔻(2粒)枸杞(15粒)配料料酒(15g)盐(2g)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清炖...
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养心菜鸽子汤怎么做-养心菜鸽子汤的做法
  • 养心菜鸽子汤怎么做-养心菜鸽子汤的做法

  • “炖的鸽子,不能单纯吃肉喝汤,就不时加点青菜,配合着来吃。我自己种的养心菜这是第三茬了。养心菜味苦,对心脏特别好,特适合这个时候吃。”食材明细主料养心菜(1把)鸽汤(7适量)辅料清水(适量)调料食盐(小许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)养心菜鸽子汤的做法步骤1、我自己种的养心...
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鸽汤炒韭菜怎么做-鸽汤炒韭菜的做法
  • 鸽汤炒韭菜怎么做-鸽汤炒韭菜的做法

  • 食材明细主料鸽子(适量(及汤汁))韭菜(80g)调料食盐(小许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸽汤炒韭菜的做法步骤1、韭菜洗净切段。2、菜梗单独放。3、鸽子汤放锅里。4、煮开锅放韭菜梗。5、扒拉均匀放食盐。6、放菜叶。7、翻炒至菜叶变色即可。8、成品。小窍门就把鸽子汤当成...
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鸽肉花菜糙米饭团的做法 “花样米饭”鸽肉花菜糙米饭团 鸽肉花菜糙米饭团怎么做
  • 鸽肉花菜糙米饭团的做法 “花样米饭”鸽肉花菜糙米饭团 鸽肉花菜糙米饭团怎么做

  • “做好了糙米饭,又整了点肉和菜,做个饭团,吃着方便。”食材明细主料糙米饭(适量)鸽胸肉(1个)西兰花(小许)菜花(小许)辅料胡萝卜(小许)红椒(小许)调料寿司醋(5克)食盐(小许)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸽肉花菜糙米饭团的做法步骤1、花菜带嫩叶洗净。2、花菜和胡萝卜焯水,我直接放骨头汤...
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黄山炖鸽的做法 【徽菜】---黄山炖鸽 黄山炖鸽怎么做
  • 黄山炖鸽的做法 【徽菜】---黄山炖鸽 黄山炖鸽怎么做

  • “黄山炖鸽是安徽的传统名菜。汤清鲜,鸽肉酥烂,山药清香滑口。此菜营养丰富,易于消化,有补脑健身,增强记忆力的食疗功效。”食材明细主料乳鸽(一只)山药(100克)青菜(少许)辅料葱姜(各15克)配料冰糖(少许)盐(适量)鸡汤(500克)料酒(15克)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黄山炖鸽的做法步骤1、...
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香菜拌鸽肫鸽心如何做简单又好吃
  • 香菜拌鸽肫鸽心如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸽肫:适量鸽心:适量香菜:一小把辅料盐:适量姜片:适量葱段:适量油:适量李锦记豆豉辣椒酱:一小勺生抽:适量白糖:适量香油:适量芝蔴:适量具体步骤1.鸽肫鸽心让商家处理好,回家冲洗干净再放盐揉捏,冲洗,如此反复三次。2.鸽肫...
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鸽子炖老豆的做法 “炖菜”鸽子炖老豆 鸽子炖老豆怎么做
  • 鸽子炖老豆的做法 “炖菜”鸽子炖老豆 鸽子炖老豆怎么做

  • “我解释下啥叫老豆。其实就是老品种老豆角。因为摘得不及时等原因长老了,做别的菜,菜筋太老,嚼不烂。一些老人就把老豆直接炖了吃。老豆因为生长期,豆味很香,做熟了软糯香,特别适合牙口不好的人哦。炖熟的老豆,跟撸串差不多的吃法,只是从来没吃吃过的,会把筋咬断了,菜豆和肉却弄不...
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生菜鸽子刀削面怎么做-生菜鸽子刀削面的做法
  • 生菜鸽子刀削面怎么做-生菜鸽子刀削面的做法

  • “炖的鸽子直接吃,有点腻呀,加点生菜煮面,饭菜一锅出,感觉好多了。”食材明细主料炖鸽子(1只)鸽子汤(400克)刀削面(1把)辅料生菜(1把)清水(若干)调料食盐(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)生菜鸽子刀削面的做法步骤1、备好面。2、自己种的生菜嫩苗洗净。3、锅烧水。4、水冒大泡放面...
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香菇榨菜蒸鸽子怎么做-香菇榨菜蒸鸽子的做法
  • 香菇榨菜蒸鸽子怎么做-香菇榨菜蒸鸽子的做法

  • “非常下饭的家常菜,汤汁都不剩,蒸菜更能保存营养不流失。”食材明细主料乳鸽(1只)榨菜(少许)香菇(适量)辅料姜丝(少许)黄豆酱(少许)蚝油(少许)香油(少许)米酒(少许)生粉(少许)葱花(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香菇榨菜蒸鸽子的做法步骤1、备食材:干香菇提早泡好,姜一块,乳鸽洗净去头...
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黄花菜炖鸽心怎么做-黄花菜炖鸽心的做法
  • 黄花菜炖鸽心怎么做-黄花菜炖鸽心的做法

  • “黄花菜的营养价值很高,富含多种维生素。具有较佳的健脑、抗衰功能,自古以来就是一种美食。黄花清热、凉血、养血;红枣补中益气、养血安神。鸽心能补虚安神,养心补血。黄花菜炖鸽心,养血安神又健脑······”食材明细主料干黄花菜(50g)鸽心(4个)红枣(4个)辅料生姜(适量)香油(适量)...
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香菇菜芯拌鸽胸肉怎么做-香菇菜芯拌鸽胸肉的做法
  • 香菇菜芯拌鸽胸肉怎么做-香菇菜芯拌鸽胸肉的做法

  • “我可能是第三次阳了。发烧了4天,退烧以后各种不舒服。吃中药有好转。到最近,离发烧过去20多天了,咳嗽加重,夜不能寐,中西药一起吃也不起大作用了,这又加上了打吊瓶。好在咳嗽症状大大减轻了。吃点清淡的,该有足够的蛋白质和病魔作斗争。”食材明细主料大香菇(4个)鸽胸肉(1个)辅料...
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鸽肉拌秋葵的做法 “冷菜”鸽肉拌秋葵 鸽肉拌秋葵怎么做
  • 鸽肉拌秋葵的做法 “冷菜”鸽肉拌秋葵 鸽肉拌秋葵怎么做

  • “卖秋葵的人是个90多岁的老人,据说儿女不孝,种着他的田地,不给钱,只给口吃的,他就自己开了荒,种点蔬菜来卖。老人很有骨气,别人送他东西啥的都是坚决不要。我不知道他真实情况,但只看他跟乞丐差不多的样子就觉得心里疼。他又不接受救济,所以,每次买菜,如果他在市场,我就尽量买他的,有...
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油菜海参鸽子汤怎么做-油菜海参鸽子汤的做法
  • 油菜海参鸽子汤怎么做-油菜海参鸽子汤的做法

  • “刀口拆线3天了。貌似可以吃海鲜喽。”食材明细主料鸽子汤(适量)油菜(80g)辅料海参(半个)调料食盐(小许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油菜海参鸽子汤的做法步骤1、取油菜。2、洗净。3、海参对切。4、油菜放锅底,放鸽子。5、放鸽子汤。6、放海参。7、大火煮开,放食盐。8、拌匀...
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鸽胸肉拌白菜怎么做-鸽胸肉拌白菜的做法
  • 鸽胸肉拌白菜怎么做-鸽胸肉拌白菜的做法

  • “剩了一个鸽胸,直接吃没啥味道,用来做拌菜吧。”食材明细主料鸽胸肉(1个)白菜心(适量)辅料粉丝(1把)胡萝卜(小许)菜花叶(小许)红椒丝(小许)调料食盐(1克)白糖(1克)味精(小许)生抽(3克)醋(5克)香油(可放可不放)大蒜(2瓣)蒜香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸽胸肉拌白菜的做法步骤1、粉丝洗净。2、冷水...
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鸽肉版生菜三明治怎么做-鸽肉版生菜三明治的做法
  • 鸽肉版生菜三明治怎么做-鸽肉版生菜三明治的做法

  • “瘦身三明治,低碳饮食。”食材明细主料生菜(4片)鸽胸肉(1块)辅料胡萝卜(几片)黄瓜(几片)鸡蛋(1个)食用油(小许)调料食盐(小许)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸽肉版生菜三明治的做法步骤1、生菜洗净。2、把梗留下备用。3、叶子铺盘子上。4、取鸽子肉。5、胡萝卜和黄瓜打片。6、胡...
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鸽汤菠菜怎么做-鸽汤菠菜的做法
  • 鸽汤菠菜怎么做-鸽汤菠菜的做法

  • “昨天少爷他爹回来陪我去医院拆线了。可能我每天都自理,刀口长的比较好,都说拆线不疼,可我觉得皮肉都被撕扯掉了。得,拆完线又回到手术完刚下床的样子。少爷他爹又去买了鸽子给我炖上了,今早下床,刀口火烧火燎的疼,就用鸽子汤简单煮个菠菜来吃吧。”食材明细主料菠菜(200g)辅料鸽...
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韭菜鸽胸肉饭团怎么做-韭菜鸽胸肉饭团的做法
  • 韭菜鸽胸肉饭团怎么做-韭菜鸽胸肉饭团的做法

  • 食材明细主料韭菜(2棵)鸽胸肉(一个)米饭(80g)辅料番茄(些许)调料食盐(小许)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭菜鸽胸肉饭团的做法步骤1、洗净的韭菜,放入炖好的鸽子汤里。2、烫变色。3、取出来。4、番茄取一块切丁,韭菜切末。5、放一起。6、取鸽胸肉,切末。7、所有食材放一起,放小...
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油菜拌王鸽怎么做-油菜拌王鸽的做法
  • 油菜拌王鸽怎么做-油菜拌王鸽的做法

  • “昨天用沙参玉竹炖的大王鸽,拿出部分肉肉拌着吃。”食材明细主料油菜(200g)王鸽(70g)辅料松茸香覃(1匙)调料食盐(半克)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油菜拌王鸽的做法步骤1、昨天炖的王鸽。2、取一些鸽肉。3、油菜已经。4、切条。5、锅烧开水。6、先放油菜梗煮开。7、再放油...
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黄山炖鸽的做法 【徽菜】黄山炖鸽 黄山炖鸽怎么做
  • 黄山炖鸽的做法 【徽菜】黄山炖鸽 黄山炖鸽怎么做

  • “黄山是世界闻名的旅游胜地,黄山炖鸽这道名菜就是取材于黄山名产山药与野鸽以隔水炖法烹制成菜。山药滋阴补肾,鸽肉健体强身,被当地百姓视为滋补延年的佳品,此菜汤清味鲜,鸽肉酥烂,山药软糯,是徽菜中的传统名肴。俺这里自然没有黄山土产的两样材料,不过,做法是一样的,呵呵。”食材...
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榨菜蒸鸽珍怎么做-榨菜蒸鸽珍的做法
  • 榨菜蒸鸽珍怎么做-榨菜蒸鸽珍的做法

  • “只是想尝试一下。”食材明细主料鸽子珍(适量)榨菜(适量)辅料生粉(1茶匙)油(适量)盐(适量)糖(适量)生抽(适量)姜(适量)葱(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榨菜蒸鸽珍的做法步骤1、将鸽子珍冲洗干净后,切片。2、先加盐抓腌后加油糖生粉生抽姜末腌制约十分钟。3、下蒸锅前加入榨菜。4...
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王鸽炖白菜心怎么做-王鸽炖白菜心的做法
  • 王鸽炖白菜心怎么做-王鸽炖白菜心的做法

  • “这种黄色菜心,味好甘甜多汁,煮一下就软烂,特别好吃。买了8棵,一棵2~3斤,给了我姐两个大点的,我留了一棵小的,其余的都给妈妈啦。老太太吃着好吃,还让我去买,买白菜不成问题,主要是我去哪儿找人家菜农呀。”食材明细主料白菜心(1份)王鸽及汤汁(适量)辅料葱叶香菜末(小许)调料食盐(半克)咸...
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圆白菜拌鸽胸肉怎么做-圆白菜拌鸽胸肉的做法
  • 圆白菜拌鸽胸肉怎么做-圆白菜拌鸽胸肉的做法

  • “炖的鸽子,把鸽胸肉拿出来做菜。热量比鸡肉低哦。做给我自己的瘦身餐,不需要瘦身的,调料可以多放几种。”食材明细主料圆白菜(150g)鸽胸肉(1块)辅料老干妈(小许)调料食盐(小许)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)圆白菜拌鸽胸肉的做法步骤1、圆白菜切丝。2、锅烧开水。3、放白丝焯水...
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包菜拌鸽胸肉怎么做-包菜拌鸽胸肉的做法
  • 包菜拌鸽胸肉怎么做-包菜拌鸽胸肉的做法

  • “我的瘦身菜。”食材明细主料鸽胸(一个)包菜(3片)调料食盐(半克)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)包菜拌鸽胸肉的做法步骤1、取鸽胸撕成条。2、取包菜。3、取三片洗净。4、切丝。5、锅烧开水。6、放包菜丝焯水。7、开锅捞出。8、直接放鸽胸肉里。9、趁热放食盐。10、拌匀即可...
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紫菜鸽子蛋汤怎么做-紫菜鸽子蛋汤的做法
  • 紫菜鸽子蛋汤怎么做-紫菜鸽子蛋汤的做法

  • “高营养汤汤羹。”食材明细主料鸽子蛋(3个)紫菜(10g)辅料虾皮(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)紫菜鸽子蛋汤的做法步骤1、水开后放入紫菜和虾皮,加入两滴芝麻油。2、鸽子蛋洗净,在水快开时打入汤中。3、用筷子快速搅拌,把蛋液搅散,加入盐即可出锅。4、鲜香的汤出锅。...
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菜心鸽子汤怎么做-菜心鸽子汤的做法
  • 菜心鸽子汤怎么做-菜心鸽子汤的做法

  • “继续鸽子汤,吃了一个月了,别的感觉没有,就是肤色好了很多。”食材明细主料鸽子(1只)辅料菜心(100克)纯净水(1000克)调料食盐(0.5克)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)菜心鸽子汤的做法步骤1、菜心洗净切段。2、锅烧水。3、水开放菜心的梗。4、菜梗变色放菜叶。5、捞出菜叶。6、菜...
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