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关于辣甜鱼的餐饮百科

辣甜鱼如何做简单又好吃
  • 辣甜鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:7分钟    烹饪时间:7分钟主料辅料具体步骤1.鱼切块用鸡精料酒生粉码一下,这时可以切配菜了2.准备切好备用3.锅放油,花椒先放,再加蒜、姜、香料、炒香后放辣椒大葱,干辣椒。干辣椒不和花椒一起放是爬油辣就胡了4.翻炒一会加蒜苗,盐、鸡精...
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甜辣黄鱼如何做简单又好吃
  • 甜辣黄鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黄鱼:350胡萝卜丁:适量玉米粒:适量西蓝花菜头丁:适量辅料甜辣酱:1.5汤匙油:适量盐:适量料酒:适量生粉:适量具体步骤1.黄鱼完全解冰后,清洗干净鱼鳞、鱼肚等,擦干水分,用刀在两面分别划上斜刀,用1汤匙料酒、适量盐涂遍...
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甜辣什锦甜虾怎么做-甜辣什锦甜虾的做法
  • 甜辣什锦甜虾怎么做-甜辣什锦甜虾的做法

  • 食材明细主料北极虾(300克)辅料胡萝卜(100克)西葫芦(140克)青椒(87克)鸡蛋(一个)配料甜辣酱(适量)生粉(适量)盐(适量)味精(适量)黄酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)甜辣什锦甜虾的做法步骤1、把北极虾都剥成虾仁2、加少许的黄酒和生粉腌制片刻3、取适量的甜辣酱加适量的水调成汁备用...
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泰式甜辣三文鱼怎么做-泰式甜辣三文鱼的做法
  • 泰式甜辣三文鱼怎么做-泰式甜辣三文鱼的做法

  • “依然还是很喜欢生食三文鱼,新鲜的三文鱼,细腻绵软入口即化。今天来个多种搭配,芒果的酸甜,紫甘蓝的清爽,加薯片的香脆,最后再用泰式甜辣酱来提味,多重口感层次丰富,很适合做餐前的开胃冷盘。”食材明细主料三文鱼(适量)辅料原味薯片(适量)芒果(一个)紫甘蓝(适量)配料甜辣酱(适量)其他(口味...
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甜辣酱鱿鱼怎么做-甜辣酱鱿鱼的做法
  • 甜辣酱鱿鱼怎么做-甜辣酱鱿鱼的做法

  • “肥厚鲜美的鱿鱼,裹着浓稠的甜辣酱汁,配上一碗米饭,连汤汁都不剩呢!”食材明细主料新鲜鱿鱼(1条)辅料青红椒(各1个)洋葱(半个)配料泰式甜辣酱(2大勺)盐(1/2小勺)白胡椒粉(少许)干淀粉(适量)食用油(2大勺)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)甜辣酱鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼治净,撕去外皮;2、鱿鱼板...
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甜豆炒甜不辣怎么做-甜豆炒甜不辣的做法
  • 甜豆炒甜不辣怎么做-甜豆炒甜不辣的做法

  • 食材明细主料甜不辣(110克)甜豆(135克)辅料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)甜豆炒甜不辣的做法步骤1、食材:甜不辣、甜豆(已清洗)2、将甜不辣拆开包装,放在案板上切开。3、烧锅倒油烧热,下入切好的甜不辣和已清洗好的甜豆翻炒一下。4、接着,加适量的清水。5、翻炒...
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香茅甜辣烤鱼怎么做-香茅甜辣烤鱼的做法
  • 香茅甜辣烤鱼怎么做-香茅甜辣烤鱼的做法

  • “用香茅盖住鱼腥味,并搭配甜辣酱和浓缩调料丰富口感,以此提升本道菜品的鲜香味道。”食材明细主料鱼(适量)辅料香茅(适量)淀粉(适量)番茄酱(适量)调料红99火锅底料(适量)辣椒(适量)鱼露(适量)米醋(适量)糖(适量)盐(适量)香辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)香茅甜辣烤鱼的做法步骤1、调制甜辣酱:...
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酸辣鱿鱼汤,酸甜美味,香辣好滋味图解
  • 酸辣鱿鱼汤,酸甜美味,香辣好滋味图解

  • 鱿鱼味道鲜美,Q弹爽口,嚼起来很有嚼劲。除了白灼鱿鱼,我还爱吃鱿鱼汤,用其他的烹饪方法制作出来的鱿鱼汤,感觉鱿鱼的味道始终融不进去,但是加入了番茄,酸酸甜甜的,能和鱿鱼奶奶的味道巧妙融合,超级鲜美、好吃。主料鱿鱼:两只西红柿:一个辅料盐:一尖勺生抽:半汤勺高汤:一汤勺醋:半汤勺白...
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甜辣酱洋葱炒鱿鱼怎么做-甜辣酱洋葱炒鱿鱼的做法
  • 甜辣酱洋葱炒鱿鱼怎么做-甜辣酱洋葱炒鱿鱼的做法

  • “制法:1、鱿鱼洗净,切好。盐、韩国甜辣酱三勺腌制;2、洋葱切好,油热锅,下洋葱,炒至飘香;3、倒入鱿鱼,翻炒,鱿鱼变色即可起锅(汤汁留下)。”食材明细主料鲜鱿鱼(适量)辅料盐(适量)洋葱(适量)配料韩国甜辣酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)甜辣酱洋葱炒鱿鱼的做法步骤1、1.将鲜鱿鱼...
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凉拌甜辣鱼怎么做-凉拌甜辣鱼的做法
  • 凉拌甜辣鱼怎么做-凉拌甜辣鱼的做法

  • 食材明细主料海鱼干(250克)辅料梅子辣酱、醋、白酒、花生油(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌甜辣鱼的做法步骤1、海鱼干用清水浸泡10分钟,洗净,放入蒸锅蒸8分钟2、冰糖梅子15个、辣椒酱(自制的)50克3、把冰糖梅子、辣酱放在搅拌机4、放入搅拌机搅细5、将鱼干放入盛器...
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甜辣酱蒸鱿鱼怎么做-甜辣酱蒸鱿鱼的做法
  • 甜辣酱蒸鱿鱼怎么做-甜辣酱蒸鱿鱼的做法

  • “鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,肉质肥嫩可口,除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。关于鱿鱼的最大困惑,就是解雇为什么被叫做“炒鱿鱼”?原来是来自一道广东名菜“炒鱿鱼”,当鱿鱼片熟透时,便会自动卷成一圈的,正好像被开除的员工...
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甜辣鱿鱼如何做简单又好吃
  • 甜辣鱿鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鱿鱼:2条辅料盐:适量香菜:适量洋葱:适量油:适量生抽:适量五椒粉:适量蚝油:适量甜辣酱:适量胡萝卜:适量具体步骤1.洋葱和胡萝卜切片备用。2.鱿鱼切小块,放入沸水中焯一下。3.捞出沥干水份备用。4.锅加少许油,加热...
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甜辣黄鱼的做法 【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼 甜辣黄鱼怎么做
  • 甜辣黄鱼的做法 【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼 甜辣黄鱼怎么做

  • “小黄鱼具有补益肝肾,养肝明目的功效。含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素不过黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食,OMG,不查不知道呢,不过我还是很喜欢吃!有图有真相看图友情提示:黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食”食材明细主料小黄鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)干辣椒(3...
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甜辣酱烧鳕鱼怎么做-甜辣酱烧鳕鱼的做法
  • 甜辣酱烧鳕鱼怎么做-甜辣酱烧鳕鱼的做法

  • “这是一道用“泰式甜辣酱”烧制的一道菜肴,“泰式甜辣酱”的味道以甜味为主,辣味很淡。可以用来烧制菜肴,或者用来腌制食材。特别是烹制鱼类菜肴,省去了加糖和辣椒的环节,并且色泽还非常漂亮。”食材明细主料鳕鱼(3条)辅料油(20克)甜辣酱(20克)盐(10克)陈醋(10克)葱(适量)生抽(5克)料酒(20克...
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私房甜辣料-甜辣料
  • 私房甜辣料-甜辣料

  • “一年四季必备的炒肉酱料蘸料~至于为什么不叫酱,是因为没有淀粉和佐酱,也是因为口感不黏稠,不腻口,清清爽爽的辣椒酱~你的味蕾准备好了嘛~”食材明细主料辣椒(3勺)辅料盐(3匙)糖(6匙)超辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)私房甜辣料的做法步骤1、辣椒准备好,粗细都可以,凭个人口味选择辣椒...
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泰式甜辣鱼丸怎么做-泰式甜辣鱼丸的做法
  • 泰式甜辣鱼丸怎么做-泰式甜辣鱼丸的做法

  • “立秋随已过,但仍旧烈日炎炎。这天气实在没胃口吃饭。今天做这款泰式甜辣鱼丸,甜中微辣,口感柔韧,配上爽口的青菜,鲜艳的颜色,看着很能调动食欲啊!潮汕的达濠鱼丸,一向以Q弹爽口闻名。话不多说,直接开动啦~”食材明细主料达濠鱼丸(6个)上海青(8棵)辅料香炸粉(半包)泰式甜辣酱(一大勺)配料...
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泰汁甜辣鱼怎么做-泰汁甜辣鱼的做法
  • 泰汁甜辣鱼怎么做-泰汁甜辣鱼的做法

  • “这个味道有点微辣,酸酸的,带着浓郁的蒜味。很爽口开胃。口感甜中带辣,鱼的外面还带着酥皮的硬度,里面是软嫩的鱼肉,因为花刀刻得细,所以相当入味。里面特别好吃的还有一种:姜丝,微微甜的姜丝,吃起来像腌的咸菜一样好口感。”食材明细主料鱼(适量)辅料苦瓜(适量)配料泰式甜辣酱(适量)姜...
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甜辣酱烧鲅鱼怎么做-甜辣酱烧鲅鱼的做法
  • 甜辣酱烧鲅鱼怎么做-甜辣酱烧鲅鱼的做法

  • 食材明细主料鲅鱼(二条)辅料甜辣酱(适量)调料油(适量)葱姜蒜(适量)红椒丝(适量)糖和醋(适量)盐和五香粉(适量)料酒(适量)老抽(一点)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)甜辣酱烧鲅鱼的做法步骤1、一次买了很多鲅鱼,收拾干净。2、都切成小块如冰箱保存,随吃随拿就可以。3、今天要做的鱼,加料酒盐...
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泰式甜辣酱蒸鱿鱼怎么做-泰式甜辣酱蒸鱿鱼的做法
  • 泰式甜辣酱蒸鱿鱼怎么做-泰式甜辣酱蒸鱿鱼的做法

  • “今天,大厨👨‍🍳教你制作吃不胖的‘泰式甜辣酱鱿鱼🐙’,只需几个步骤就能轻松搞定、简单易上手❗️香甜鲜美的鱿鱼🐙,配上的甜辣酱,甜甜辣辣,开胃又美味❗️小编认为,这是鱿鱼的一种超赞🌟吃法,喜欢鱿鱼的你绝不能错过❗️”食材明细主料鱿鱼(400克)辅料甜辣酱(40克)酱油(10克)油(10克)生姜(2...
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甜辣酱烧三文鱼骨怎么做-甜辣酱烧三文鱼骨的做法
  • 甜辣酱烧三文鱼骨怎么做-甜辣酱烧三文鱼骨的做法

  • 食材明细主料三文鱼骨(适量)辅料姜(适量)葱(适量)配料泰式甜辣酱(适量)酱油(适量)盐(适量)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)甜辣酱烧三文鱼骨的做法步骤1、三文鱼骨切块。2、用盐、姜汁、胡椒粉腌制。3、腌制好的三文鱼骨下油锅煎熟。盛到碟子里。4、姜丝和葱段下油锅爆炒至7成熟,加...
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甜辣鱿鱼须怎么做-甜辣鱿鱼须的做法
  • 甜辣鱿鱼须怎么做-甜辣鱿鱼须的做法

  • “鱿鱼须,煮法多种,简单,这次我用洋葱与青甜椒,加上泰式甜辣酱混合来炒一下,味道辣中带少许甜味。”食材明细主料鱿鱼须(2个)洋葱(半个)盐(半茶匙)辅料青椒(1个)甜辣酱(2茶匙)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)甜辣鱿鱼须的做法步骤1、鱿鱼须是在市场上的冰鲜档购买的,买时要留意一下不要...
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甜辣酱焖海鱼怎么做-甜辣酱焖海鱼的做法
  • 甜辣酱焖海鱼怎么做-甜辣酱焖海鱼的做法

  • 食材明细主料海鱼(适量)九层塔(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)大葱(适量)香菜(适量)配料甜酸酱(适量)酸甜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)甜辣酱焖海鱼的做法步骤1、鱼弄干净之后用少许盐以及十三香腌片刻。2、烧热锅倒入橄榄油把鱼放入大火煎。3、煎好之后盛出,继续使用底油放入姜蒜。4、再把...
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甜辣鱼片如何做简单又好吃
  • 甜辣鱼片如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲷鱼肉:150公克葱花:15公克A.米酒:1茶匙水:1大匙B.泰式甜辣酱:3大匙开水:1大匙辅料具体步骤1.将鲷鱼肉切成厚约1公分的鱼片排放至盘中。2.米酒及水混和后淋至作法1的鱼片上。3.用保鲜膜封好后放入微波炉中微波3...
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甜辣鱿鱼丝怎么做-甜辣鱿鱼丝的做法
  • 甜辣鱿鱼丝怎么做-甜辣鱿鱼丝的做法

  • “追剧小零食,下酒菜必备。”食材明细主料干鱿鱼(若干)辅料大蒜末(适量)姜末(适量)调料芝麻(适量)辣椒粉(适量)牛肉粉(适量)白糖(适量)盐(少许)食用油(多一些)孜然粒(适量)甜辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)甜辣鱿鱼丝的做法步骤1、准备干鱿鱼。2、用水泡发12个小时以上。3、切丝焯水备用。4、...
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自制甜不辣-甜不辣
  • 自制甜不辣-甜不辣

  • 食材明细主料草鱼(1条)辅料五香粉(随意)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)自制甜不辣的做法步骤1、野生草鱼一条,自己掉的2、去骨去次去皮,留下鱼肉3、将鱼肉剁碎,或用食物调理机打碎4、加入淀粉,盐,胡椒粉、五香粉和一点冰水5、用甩打的方式将鱼肉打出粘性,完成的鱼浆会很粘且有弹...
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