- “之前买了四只鸭腿,炖了两只剩下的一直被我遗忘了,前两天被我翻了出来,炖着吃吃腻了,干脆咱就做个烤鸭腿吧。鸭腿油都被烤了出来,吃起来也不会太腻,我一个人就干掉了一个哈。鸭腿烤着吃还是很美味的,个人觉得烤着吃是鸭腿最美味的吃法了,就是上色不太均匀,一直忙着上网,最后几分钟...
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- “鸭子的烹调里我最喜欢吃的就是烤鸭,今天烤了两只鸭腿一人一只吃饭的时候一手拿着鸭腿一手拿着汤匙吃饭,就像小孩一样。鸭腿在汆水后鸭毛很多,必须处理大半个小时呢;一点一点的用钳子处理干净。所以在处理时候我就想外面的饭店应该不会像我一样拿个椅子坐着一根一根的处理,那...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸭腿:2只蒜头:2瓣辅料李锦记排骨酱:30料酒:5ml蜂蜜:15具体步骤1.将鸭腿洗净抹干水分,用牙签在鸭腿四周扎些小孔以便入味;2.蒜头压碎,加上李锦记排骨酱和料酒一起抹在鸭腿表面,按摩一会儿让调料尽量渗透进肉里;...
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- “鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰,不错的选择。”食材明细主料鸭腿(250)姜(适量)生抽(少许)鸡精(少许)香料((市场配的香料))白胡椒(少许)辅料葱(适量)老抽(少许)橄榄油(适量)蚝油(少许)烧烤酱(根据个人口味)五香(口味)...
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- “又到夏天大排档的时候,外面烧烤很多,我突然想做烤鸭腿,夏天吃鸭肉对身体好,不会上火,做了几次烤鸭腿、鸡腿、鸡翅,今天得空发个给大家看看,老哥来了看到刚出锅的鸭腿,一口气就吃了2只!!”食材明细主料鸭腿(2)辅料黑胡椒粉(2勺)料酒(1勺(或白酒))糖(2勺)盐(适量)葱头粒(适量)孜然末(适量)辣椒末(适...
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- “摘自百度百科:鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振...
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- “蜜汁烤鸭腿,先把鸭腿腌制入味后再入烤箱烤制,烤了40分钟后,最后10分钟分2次刷上蜜汁酱料,使得色泽更加红亮,味道也会变得鲜甜。”食材明细主料鸭腿(3个)辅料盐(6克)蚝油(2汤匙)生抽(2汤匙)蜂蜜(1汤匙)老抽(1汤匙)小葱(少许)生姜(少许)料酒(30毫升)白胡椒粉(少许)八角(少许)鱼露(1汤匙)咸鲜(口味)烤(工艺...
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- 食材明细主料鸭腿(2只)辅料麦芽糖(少许(或蜂蜜水))清水(少许)调料生抽(1勺)酱油(1勺)料酒(1勺)生姜(6片)香葱(1根)食用油(少许)酱香(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)烤鸭腿的做法步骤1、鸭腿洗净沥干水份,加料酒。2、放入姜片和葱段。3、淋上一圈生抽。4、加入一匙酱油和适量食盐揉抓均匀。5、最好...
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- “广东的腊味,属清远的腊肠好吃,但是广州的煌上煌倒是最出名的~呵呵~~当时到超市瞎逛的时候,发现腊鸭腿搞特价,3.9元一只~~精明的煮妇看到这些怎么能不下手吖?!当即进了三只腿!~当晚就做了一顿腊鸭腿饭!哈哈哈~~简简单单又是美味的一顿~”食材明细主料腊鸭腿(一只)辅料食盐(半茶匙)酱...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸭腿:3个辅料料酒:2勺甜面酱:1勺生抽:2勺老抽:2勺蒜:3瓣姜:若干片香叶:1片八角:1个冰糖:20葱:3棵五香粉:2具体步骤1.鸭腿洗净,擦去水分,把料酒,葱姜蒜,酱,酱油放入大碗中调匀,把鸭腿淹入其中,保鲜膜封起来放入冰箱,过6小...
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- “蜜汁烤鸭腿是我喜欢的一道菜,微甜的味道吃起来欲罢不能。。”食材明细主料鸭腿(2只)辅料蜜汁烤料(1包)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香嫩蜜汁烤鸭腿的做法步骤1、鸭腿洗净。2、加入烤料。3、用手按摩均匀。4、用牙签扎上小孔,以便更好的入味。5、放到保鲜袋里,放入冰箱密...
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- 食材明细主料鸭腿(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)芹菜根(适量)韭葱(适量)辅料盐(适量)黑胡椒(适量)红酒(适量)法式酸奶油(适量)糖(适量)墨角兰(适量)百里香(适量)龙蒿(适量)香叶(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)烤鸭腿配红酒酱汁的做法步骤1、鸭腿洗净擦干。锅中放一点油煎鸭腿,鸭腿表面撒盐,煎黄...
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- “买来半片鸭,将鸭腿切下,用来烤着吃,真是好味道。一定要提前腌制更入味。”食材明细主料鸭腿(两只)辅料酱油(40克)蚝油(30克)料酒(10克)盐(3克)糖(10克)表面刷蜂蜜(适量)咸甜(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)烤蜜汁鸭腿的做法步骤1、两只鸭腿清洗干净,拔掉表皮上的毛毛2、放酱油、蚝油、料酒、...
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- 食材明细主料鸭腿(3个)蜂蜜(适量)辅料酱油(适量)南德(适量)白糖(适量)蚝油(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蜜汁鸭腿的做法步骤1、鸭腿,南德调料,酱油,白糖,蚝油,孜然粉,料酒腌制一晚2、取出鸭腿,均匀刷一层蜂蜜3、180度上下烤30分钟后取出再刷层蜂蜜烤10分...
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- “之前烤过鸡翅,现在再来一发鸡翅腿根。我是上来分享的,不要怪我独食哦。。。。。。忍住你的口水,跟我来,带你走入美食的世界。”食材明细主料鸡腿(500g)蜜汁调料粉(50g)辅料姜丝(适量)盐(适量)酱油(适量)食用油(适量)其他(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁烤鸡腿的做法步骤1、鸡翅根洗净...
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- “来上海7年了,渐渐习惯了这里的口味,腌笃鲜,外婆红烧肉,糟卤菜,也能随口叫上几个,如有一段时间不吃,心中还有些怀念。这也许就叫入乡随俗吧,呵呵。今天做的酱鸭腿,我经常在我们公司的食堂里吃到,刚开始觉得它有点甜,可渐渐地我喜欢上了这个味道,现在吃上去如果没有点甜味,还觉得它不...
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- “鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗...
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- “也许,你喜欢喧哗,追寻呼朋唤友的热闹;也许,你喜欢璀璨,追寻觥筹交错的沉醉;也许,你不习惯孤独,不习惯独自面对生活的点滴;也许,你害怕寂寞,害怕“一个人”的状态;但是,“一个人”却是常态;父母不会永远陪伴我们,总有一天,你会离开父母身边,到远方翱翔;爱人不会永远陪伴我们,总有一天,他/她...
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- “美味诱人的烤箱鸡腿”食材明细主料鸡腿(2大只)生抽(15克)烤肉酱(15克)蜂蜜(20克)辅料盐(2克)鸡粉(2克)黑椒碎(适量)芝麻油(5克)罗勒碎(适量)酱香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)神级(难度)蜜汁烤鸡腿的做法步骤1、准备好所有的材料2、鸡腿洗净备用,用叉子在鸡腿的表面扎洞洞,这样能使鸡腿腌渍的更入味3...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸭腿:400辅料油:适量姜片:适量调料包:适量红葡萄酒:适量料酒:适量老抽:适量冰糖:适量盐:适量蒜片:适量具体步骤1.鸭腿洗干净,为更好地入味,在鸭腿上划两刀。2.烧开水,将鸭腿放进去,煮3分钟左右盛出,主要是为了去掉鸭...
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- “夏天来了,晚上出去遛弯总能闻到浓浓的烧烤味,虽然现在没有大排档了,但是一个个的小门脸照样烧烤飘香。儿子每次闻到这香味都嚷嚷要吃,所以宝妈家这个夏天烤制的美食固然要多一些,但是吃多了难免上火,所以今天宝妈就试了这款食材,鸭腿!鸭肉除了高血脂人群应少食用以外,一般人群均...
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- “酱香浓郁,酥脆可口。”食材明细主料鸭腿(2个)辅料小葱(一根)蒜(3瓣)配料烧烤酱(2汤匙)生抽(3汤匙)老抽(2汤匙)料酒(3汤匙)蜂蜜(1汤匙)黑胡椒(适量)孜然(适量)酱香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱烤鸭腿的做法步骤1、鸭腿洗净划刀花(或者用牙签扎也行,不过感觉用刀划比较容易入味。)。2、将葱,蒜...
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- “在日本料理里,蒲烧是指蒲烧是把鱼破开剔骨,蒲扇一样打开,涂上以酱油为主制成的甜辣汤汁烤制而成的料理;味付け是指加味、调味;而照烧就是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂),然后焕发出阳光一样的feeling.(由此可见小日本的想象如此匮乏),今天做的照烧...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料鸭腿:400辅料盐:适量花椒:适量生抽:适量小茴香:适量老抽:适量姜丝:适量蜂蜜:适量料酒:适量具体步骤1.鸭腿洗干净擦去多余的水分,然后用签子扎一些洞利于入味。2.撒上花椒和小茴香。3.放点姜丝。4.加进去一些生抽...
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- “烤箱真是居家必备的最忠实的好伙伴,不仅可以烤蛋糕面包,还可以让我们在免受油烟洗礼,高温炙烤的同时,做出一道道美味的菜肴哦~今天这一道菜,又是可以偷懒的烤箱菜。主料是大鸡腿,原本打算做“叉烧鸡腿”,拿叉烧酱的时候,瞥见了旁边的味噌酱,于是突发奇想的用了味噌酱来腌制。这...
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