蜂蜜烤鸭腿的做法 【零基础】-蜂蜜烤鸭腿 蜂蜜烤鸭腿怎么做
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“摘自百度百科:鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。””
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
蜂蜜烤鸭腿的做法步骤
1、鸭腿洗净,正反面划几刀
2、将料酒、生抽、盐、五香粉、糖调成汁儿,将鸭腿正反面均匀涂抹,顺便用手揉搓一会儿
3、盖好盖子,或者用保鲜膜包好,入冰箱冷藏一天
4、将腌制好的鸭腿取出,正反面均匀涂抹一层蜂蜜,在空气中风干一会
5、烤箱预热180度,入烤箱烤20分钟左右
6、将之前的料汁儿里加一汤匙蜂蜜调好,在鸭腿两面再刷上一层料汁儿。
7、入烤箱再烤15分钟,如此反复两次就可以了。
小窍门
鸭腿肉可以配甜面酱,鸭皮可以蘸白糖来吃。
取两汤匙甜面酱,加少许糖,入蒸锅蒸2分钟就好了。
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