![潮州春菜火腩煲怎么做-潮州春菜火腩煲的做法]( "潮州春菜火腩煲怎么做-潮州春菜火腩煲的做法")
- 食材明细主料春菜（适量）火腩（适量）海米（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）潮州春菜火腩煲的做法步骤1、虾米泡发。2、春菜洗净备用。3、火腩备好。4、春菜头拍扁。5、切段。6、火腩煎出油。7、放入海米翻炒。8、放入菜梗。9、放入菜叶炒软。10、加小盖大...
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![潮州菜脯蛋怎么做-潮州菜脯蛋的做法]( "潮州菜脯蛋怎么做-潮州菜脯蛋的做法")
- “潮汕菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。菜脯又清甜又咸与蛋搅拌一起煎真是美味无比。”食材明细主料菜脯丁（适量）辅料葱（适量）食用油（适量）配料白糖（半小勺）胡椒（适量）清淡（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）潮州菜脯...
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![萝卜牛腩煲的做法 【粤菜】--萝卜牛腩煲 萝卜牛腩煲怎么做]( "萝卜牛腩煲的做法 【粤菜】--萝卜牛腩煲 萝卜牛腩煲怎么做")
- 食材明细主料牛腩（800克）白萝卜（1个根）辅料葱（20克）姜（3两）蒜蓉（20克）八角（1枚）花椒（10粒）配料花生油（20克）腐乳（2块柱）豆瓣酱（30克）蚝油（1勺）料酒（30克）酱油（20克）咸鲜（口味）煲（工艺）一小时（耗时）普通（难度）萝卜牛腩煲的做法步骤1、先把牛腩洗净。2、滤出水分。3、切成小块，放入热水中淖一下。4、开锅煮5分...
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![潮州人春节吃什么]( "潮州人春节吃什么")
- 鹅肉、鸡、鸭、鱼、桔子、粿条、青橄榄、饺子、槟榔、糖果。槟榔、桔子有宾临大吉的意思。鱼、肉、饺子是春节常规美食，鱼有着年年有余的美好寓意，饺子象征着招财进宝。粿条是传统美食，春节吃的粿条都是自制粿条，将大米、糯米浸泡软后，用石臼舂成细粉并晒干做成粿条。粿条可加...
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![潮州酸菜煮梭鱼怎么做-潮州酸菜煮梭鱼的做法]( "潮州酸菜煮梭鱼怎么做-潮州酸菜煮梭鱼的做法")
- “开凌梭就是梭鱼，鲁北一代最常见的海鱼，但只是在黄河凌汛时节叫开凌梭。春节后渤海捕捞上来的第一批梭鱼，是带着海冰捕上来的，由于冬季刚休眠过的开凌梭鱼基本不吃食，它的肉质厚，腹内杂物也少，没有邪味。尤其珍贵的是，开凌梭捕捞仅仅限于立春到惊蛰之间十几天的时间，过了惊蛰其品...
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![梅菜腩肉煲的做法 【飞禽走兽篇】——梅菜腩肉煲 梅菜腩肉煲怎么做]( "梅菜腩肉煲的做法 【飞禽走兽篇】——梅菜腩肉煲 梅菜腩肉煲怎么做")
- “梅菜是一种吸油很厉害的食材，跟腩肉一起做，把腩肉内的油脂吸收了，让腩肉吃起来不会那么油腻，腩肉又渗进了梅菜的香味，梅菜又很香，两样都特别好吃，也不油腻呢~此菜梅香四溢，还带有一点甜味~”食材明细主料五花肉（适量）梅菜（适量）豆瓣酱（适量）酱油（适量）蒜米（适量）白砂糖（适量）原味（口味）煲（工艺...
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![煲牛腩怎么做-煲牛腩的做法]( "煲牛腩怎么做-煲牛腩的做法")
- “这款电饭煲版牛腩简单美味。”食材明细主料牛腩（800g）辅料八角（适量）生姜（适量）辣椒（适量）大蒜（适量）调料老抽（适量）生抽（适量）冰糖（适量）五香（口味）煲（工艺）一小时（耗时）简单（难度）煲牛腩的做法步骤1、牛腩切块冷水下锅加入生姜片煮沸。2、用温水冲洗一下，换一盆温水浸泡牛腩半小时左右。3、配...
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![潮汕秘制牛腩煲的做法 潮音潮人：潮汕秘制牛腩煲 潮汕秘制牛腩煲怎么做]( "潮汕秘制牛腩煲的做法 潮音潮人：潮汕秘制牛腩煲 潮汕秘制牛腩煲怎么做")
- “问我最喜欢吃牛肉哪一部分，肯定是五花腩啊！肥牛平常吃得多，打火锅也吃不少，但牛腩永远是我的最爱，湘菜有小炒黄牛肉，贵州黔菜有酸汤黄牛肉，川菜有水煮黄牛肉，可见黄牛肉真的非常好吃。新鲜出锅的焖牛腩会有一种独特的八角清香，咬下去非常弹牙，带有鲜香味焖牛腩的汤汁会瞬间从牛腩...
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![潮汕春卷的做法 潮音潮人：潮汕春卷 潮汕春卷怎么做]( "潮汕春卷的做法 潮音潮人：潮汕春卷 潮汕春卷怎么做")
- “春卷作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的。清代以前，在潮州大街小巷盛行着一种小食——薄饼卷炸虾，即用薄饼皮卷着炸香的小虾，醮着甜酱吃，这种小食主要是路边的小摊卖给小孩吃。到了清代末年，这种小食的馅由炸虾改进为菜头丁（萝卜丁）加猪肉粒。到了1911年，潮州名...
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![潮式菜花煲怎么做-潮式菜花煲的做法]( "潮式菜花煲怎么做-潮式菜花煲的做法")
- 食材明细主料菜花（一个）辅料虾米（少许）番茄（一个）干香菇（少许）五花肉（少许）香菜（一颗）配料色拉油（适量）盐（适量）味精（适量）酱油（适量）酸咸（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）潮式菜花煲的做法步骤1、菜花先切小块，洗下。干香菇、干海米泡开，五花肉切片。2、锅烧热下色拉油（猪油更好），把五花肉煸黄，下泡好...
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![羊腩煲的做法 滋补羊腩煲 羊腩煲怎么做]( "羊腩煲的做法 滋补羊腩煲 羊腩煲怎么做")
- “天气渐渐凉了，这时候最好的就是适当地吃点羊肉滋补一下。今天周六，本来无目的地和老公一起带着女儿逛超市，结果却买了一大堆的东西。其中就有羊腩，不但很漂亮而且还搞优惠，所以决定了今晚就来个羊腩煲吧。”食材明细主料羊腩（700克）辅料萝卜（300克）马蹄（5个）山楂干（5片）配料陈皮（适量...
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![春菜煲怎么做-春菜煲的做法]( "春菜煲怎么做-春菜煲的做法")
- “春菜含有大量的植物纤维、维生素、矿物质和钠，能帮助身体促消化、通便利尿、防癌抗癌，是养生的好食材。”食材明细主料春菜（1斤）猪筒骨（半边）虾干（8个）辅料姜片（5片）盐（少许）食用油（少许）其他（口味）煲（工艺）一小时（耗时）简单（难度）春菜煲的做法步骤1、春菜，清洗2、浸泡二十分钟3、清洗猪筒骨4...
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![牛腩煲的做法 ‘小横舟’牛腩煲 牛腩煲怎么做]( "牛腩煲的做法 ‘小横舟’牛腩煲 牛腩煲怎么做")
- “‘小横舟’有思绪地吃。”食材明细主料牛腩（1kg）辅料南乳（1砖）烧烤汁（适量）姜块（2克）猪油（1小勺）花生油（适量）辣椒酱（适量）酱油（适量）蒜头（5瓣）八角（1.5个）草果（1个）醋（适量）盐（适量）白糖（适量）料酒（适量）微辣（口味）焖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）牛腩煲的做法步骤1、牛腩洗净漂血水，勤换水至清水无血色；2、烧...
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![潮州菜的做法]( "潮州菜的做法")
- 潮州菜是大家在广东地区能够随处可见的菜式，吃潮州菜也有讲究，吃潮州菜的关键就在于潮州菜是发源于广东潮汕的菜品，正宗的潮州菜是什么样的这个问题一定有让大家困扰过。马上小编这里就会给大家介绍，潮州菜到底是什么样的，接下来就是勤奋的小编给大家整理的全部内容了，希望各位...
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![潮州牛肉丸清汤的做法 电饭煲煮潮州牛肉丸清汤 潮州牛肉丸清汤怎么做]( "潮州牛肉丸清汤的做法 电饭煲煮潮州牛肉丸清汤 潮州牛肉丸清汤怎么做")
- “煮法简单，方便。只要有肉丸有电饭煲都能煮好了。味道清淡适合大家吃～～”食材明细主料牛肉丸（250g）盐（适量）辅料青菜（3片）油（3滴）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）潮州牛肉丸清汤的做法步骤1、先把在淘宝上买回来的肉丸解冻～～可以是牛肉丸也可以是猪肉丸，根据自己口味啦～2、用电饭煲把...
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![发菜香菇腩肉煲怎么做-发菜香菇腩肉煲的做法]( "发菜香菇腩肉煲怎么做-发菜香菇腩肉煲的做法")
- “一锅熟，就那么简单。”食材明细主料发菜（适量）香菇（适量）腩肉（适量）辅料盐（适量）蒜头（适量）酱油（适量）橄榄油（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）发菜香菇腩肉煲的做法步骤1、发菜、猪腩肉、香菇洗干净切好备用2、把瓦锅烧热，放蒜头和猪腩肉，倒点橄榄油，等猪肉出点油后，放上香菇发菜，加...
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![煲羊腩怎么做-煲羊腩的做法]( "煲羊腩怎么做-煲羊腩的做法")
- “很多人讨厌羊肉的膻骚味道，但我却喜欢原汁原始的做法。”食材明细主料羊腩（1斤半）辅料红萝卜（姜）蒜（香菜）配料料酒（盐）酱油（适量）原味（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煲羊腩的做法步骤1、爆炒羊肉2、羊肉放进沙煲3、特别调好的煲羊肉的汁4、煲了大概45分钟就煲干了水份5、成品的样子...
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![牛腩煲怎么做-牛腩煲的做法]( "牛腩煲怎么做-牛腩煲的做法")
- “牛腩煲，汤甜鲜，肉清香，有嚼头，洒上少许胡椒粉，放上香菜更加吸引吃货。有条件的话，用泥瓦煲味道更好。”食材明细主料白牛腩（500克）白萝卜（1条）辅料姜（一块）香料包（1个）胡椒粉（适量）盐（适量）香菜（适量）甜香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）牛腩煲的做法步骤1、买来的牛腩已切好的，把它清洗干净。...
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![炣春菜煲怎么做-炣春菜煲的做法]( "炣春菜煲怎么做-炣春菜煲的做法")
- 食材明细主料春菜（七两）辅料五花肉（三两）配料蒜（适量）姜（适量）普宁豆酱（适量）原味（口味）煲（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炣春菜煲的做法步骤1、五花肉三两切片洗净沥干，春菜七两折段洗净沥干。2、油少许爆热，五花肉落鼎炒熟盛出，五花肉、足量清水中火煲二十分钟；3、油少许爆热姜蒜，春菜落鼎炒熟...
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![潮州咸菜炒鸭胗的做法 潮音潮人：潮州咸菜炒鸭胗 潮州咸菜炒鸭胗怎么做]( "潮州咸菜炒鸭胗的做法 潮音潮人：潮州咸菜炒鸭胗 潮州咸菜炒鸭胗怎么做")
- “鸭胗一般指鸭肫，即是鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味...
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![咸鱼花腩煲的做法 【特色菜肴】@@咸鱼花腩煲 咸鱼花腩煲怎么做]( "咸鱼花腩煲的做法 【特色菜肴】@@咸鱼花腩煲 咸鱼花腩煲怎么做")
- “每次去餐馆必定点这个咸鱼花腩煲，我们全家人都爱吃。可是很贵吃，而且咸鱼少花肉又少，辣椒干就多的离谱。每次都吃的不过瘾呢！这次就自己慢慢研究做来吃！LG说味道很不错可以和餐馆做比较了。我妹妹最喜欢吃因为下多了咸鱼，是她的最爱！”食材明细主料咸鱼（适量）花肉（适量）辅料辣椒干...
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![苦瓜酸菜腩肉煲怎么做-苦瓜酸菜腩肉煲的做法]( "苦瓜酸菜腩肉煲怎么做-苦瓜酸菜腩肉煲的做法")
- 食材明细主料苦瓜（1条）潮汕酸菜仔（适量）五花肉（适量）辅料蒜头（5片）芹菜（适量）盐（适量）糖（少许）鸡粉（适量）原味（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）苦瓜酸菜腩肉煲的做法步骤1、食材。2、热锅加少许油加入五花肉用小火爆香。3、爆香五花肉捎一边加入蒜头爆香后取岀待用。4、蒜头取岀后加入酸菜转...
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![潮州蚝烙的做法 潮州菜之蚝烙 潮州蚝烙怎么做]( "潮州蚝烙的做法 潮州菜之蚝烙 潮州蚝烙怎么做")
- “这是潮州菜里一种可口的小吃，以柔嫩的口感和鲜美的材料博得了大家的喜爱，希望在制作的过程中，可以带给你美妙的感受，在享用的过程中，可以带给你留恋的滋味。”食材明细主料蚝（500g左右）鸡蛋（二至三颗）猪肉末（适量）香菇（五朵左右）辅料地瓜粉（150g）鱼露（一碟）香菜（几棵）胡椒（适量）咸鲜（口味）煎（工...
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![羊腩煲怎么做-羊腩煲的做法]( "羊腩煲怎么做-羊腩煲的做法")
- “今天送上一道色香味俱全的乳香腐竹羊腩煲，带皮带骨的羊腩香滑软嫩，肥而不腻，腐竹和胡萝卜吸入浓浓的汤汁，鲜美无比，在寒冷的天气里，全家人围坐在一起吃一锅，既滋补又美味。”食材明细主料羊腩（3斤）羊肚（2个）腐竹（6支）辅料马蹄（6颗）红萝卜（2根）姜片（6片）姜块（1块）配料南乳（4块）八角（2个）料酒（半碗）...
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![潮州春卷是什么菜系]( "潮州春卷是什么菜系")
- 潮州菜。潮州菜系和闽菜差不多，清淡为主、注重养生。潮州春卷是广东潮州地区的传统特色小吃之一，在中国有悠久的历史，又被叫做潮州春饼。它的形状是以长方形为主，颜色金黄、外形美观、吃起来味道香浓、外酥里嫩、皮脆馅咸，别具风味，是当今社会的一道主要美食。...
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味味甜
